Загруженный Начо Суприм

Об этом рецепте

Начос с начинкой — это основная американская закуска в стиле техасско-мексиканской кухни, приготовленная путем наслоения чипсов тортильи с приправленным говяжьим фаршем и сыром перед запеканием, а затем щедрой порции свежих начинок. Ключевой метод — поэтапное наложение чипсов, мяса и сыра слоями, а не выкладывание всего сразу, гарантируя, что каждый отдельный чипс получит свою долю сыра и начинки, а не только те, что сверху. Запеченный достаточно долго, чтобы сыр полностью расплавился, не давая чипсам под ним размокнуть, готовый поднос покрыт свежим пико де галло, сметаной, гуакамоле и халапеньо, которые лучше всего подавать сразу, пока все еще горячее и хрустящее.

Ингредиенты

Служит 4

• 300 гчипсы из тортильи
• 400 гговяжий фарш
• 1 packetприправа для тако
• 2 стаканытертый чеддер и сыр Монтерей Джек
• 1/2 стаканПико де Галло
• 1/2 стакансметана
• 1/2 стакангуакамоле
• 1/4 стаканмаринованный халапеньо
• 1/4 стаканнарезанная кинза

Инструкции

1. 1

   Приготовить говядину

   Обжарьте говяжий фарш, затем добавьте приправу для тако и немного воды в соответствии с инструкциями на упаковке, варите на медленном огне до загустения.

2. 2

   Слой чипсы

   Разложите половину чипсов тортильи на большом противне, который можно использовать в духовке, сверху выложите половину приправленной говядины и половину сыра.

3. 3

   Повторить

   Повторите то же самое с оставшимися чипсами, говядиной и сыром вторым слоем.

   Выкладывайте все в два этапа, а не выливайте все сразу — это гарантирует, что сыр и начинка попадут на каждую фишку, а не только на верхнюю.

4. 4

   Выпекать

   Выпекайте при температуре 200C/400F в течение 8-10 минут, пока сыр полностью не расплавится и не начнет пузыриться.

5. 5

   Топ

   Сразу же сверху выложите пико де галло, сметану, гуакамоле, перец халапеньо и кинзу.

6. 6

   Подавать

   Подавайте сразу же, пока он горячий и хрустящий.

Вариации

• •

  В вегетарианской версии вместо говяжьего фарша используется приправленная черная фасоль.

• •

  Это идиома テкусу・メкусу・デル・パセ。

• •

  ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Хранение

Начос лучше всего есть сразу, не храните и не разогревайте, так как чипсы становятся сырыми; Если вам необходимо сохранить остатки, отделите оставшуюся начинку от чипсов перед тем, как поставить их в холодильник.

Часто задаваемые вопросы