Платтар (шведские блинчики с брусникой)

Об этом рецепте

Платтар – это настоящее традиционное шведское блюдо, известное как шведские блинчики с брусникой. Тонкие блины размером с серебряный доллар, приготовленные на специальной сковороде, подаются с брусничным джемом и взбитыми сливками.\n\nПлаттары традиционно готовятся на специальной чугунной сковороде с семью лунками. Это традиция четверга в Швеции, часто подаваемая вместе с эрцоппа (гороховым супом) в качестве обеда из двух блюд, сочетание, которое было принято на протяжении нескольких поколений.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить. у него есть свои преимущества: он вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на шведской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 3яйца
• 500 млцельное молоко
• 250 гуниверсальная мука
• 1 ст. л.сахар
• 0.5 ч. л.мелкая морская соль
• 2 ст. л.растопленного сливочного масла и еще немного для сковороды
• 6 ст. л.брусничное варенье(служить)
• 100 млвзбитые сливки(служить)

Инструкции

1. 1

   Сделать тесто

   Взбейте яйца и молоко, затем постепенно добавьте муку, сахар и соль до получения однородной массы. Взбейте растопленное сливочное масло.

2. 2

   Оставьте тесто

   Дайте тесту отдохнуть 15 минут; оно должно быть тонким, ближе к тесту для блинов, чем к тесту для блинов.

3. 3

   Нагрейте сковороду

   Нагрейте сковороду или обычную сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и слегка смажьте ее сливочным маслом.

4. 4

   Приготовить платтар

   Вылейте небольшие кружочки теста, примерно по 2 столовые ложки каждый, на сковороду и готовьте примерно по 1 минуте с каждой стороны до золотистого цвета.

5. 5

   Складывайте и сохраняйте тепло

   Сложите приготовленный платтар на тарелку, накрытую чистым полотенцем, чтобы он оставался теплым, пока готовите остальное.

6. 6

   Подавать

   Подавайте с брусничным вареньем и порцией взбитых сливок.

Вариации

• •

  イェрин・テイズ・メイヴェラー・エ・ノсу・ミタールベイト。

• •

  Der Duft ist wunderbar, der Duft is angenehm et angenehm.

• •

  Подавайте как пикантное блюдо, с начинкой из слегка подслащённых взбитых сливок и тонких ломтиков яблока — региональный вариант.

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы