Любимый шведами гратен из картофеля и анчоусов, запеченный в сливках до темно-золотистого цвета — классика рождественского стола.
Janssons frestelse — «Искушение Янссона» — это картофельная запеканка, приготовленная на основе шведских шпрот (небольшая маринованная рыба, похожая на анчоусы, продается специально для этого блюда), покрытая тонким слоем нарезанного соломкой картофеля и лука, затем пропитанная сливками и запеченная до тех пор, пока верх не станет темно-золотистым, а картофель не превратится в соленые соленые сливки. Это один из атрибутов шведского юлборда, рождественского шведского стола, а также его можно использовать в качестве ночного перекуса после вечеринки, и его ценят за то, насколько хорошо он выдерживает разогрев. Блюдо зависит от использования правильной рыбы: шведский анчовис (который, несмотря на название, на самом деле представляет собой вяленую кильку, а не настоящий анчоус) имеет более сладкий и мягкий рассол, чем средиземноморские анчоусы, и замена неправильного продукта значительно меняет блюдо. Картофель нарезают тонкими спичками, а не кружочками, поэтому он пропекается равномерно и полностью впитывает сливки, а слой панировочных сухарей сверху хрустит под воздействием тепла духовки, создавая текстурный контраст. Происхождение названия действительно неясно — некоторые связывают его с именем шведского оперного певца, другие — с набожным членом религиозной секты, который якобы не мог устоять перед ним, — но само блюдо стало неотъемлемой частью шведской домашней кухни, по крайней мере, с начала 20-го века.
Служит 6
Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне, обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета, около 10 минут.
Смажьте маслом форму для запекания. Выложите треть картофеля, затем половину лука и шпроты. Повторите, закончив сверху слоем картофеля.
Картофель нарезаем тонкими, ровными спичками — толстые кусочки не прожарятся за время запекания.
Взбейте сливки, молоко, рассол кильки и белый перец и равномерно полейте выложенный слоями картофель.
Накройте фольгой и запекайте при температуре 200°C (400°F) в течение 30 минут.
Снимите фольгу, посыпьте панировочными сухарями и посыпьте оставшимся сливочным маслом. Выпекайте без крышки еще 15-20 минут, пока корж не станет темно-золотистым и не начнет пузыриться.
Отдохните 10 минут, посыпьте петрушкой и подавайте горячим в качестве основного или рождественского гарнира.
акудениз・ハムシ・фейрутосу・イェリーネ・ゲルチェク・イスヴェシュ・ハムシ・фуァイルトス（アンショビス）・クラン。何も考えずに、クエсутоを进める必要はありません。
正しい情报を确认してください。
курема карушуминдаки сасаша сорамурасун торамаイinYemeğin Kendine özgü lezzet derinliğinin çoğunu taşır。
kuesutoでは、最新のバージョンを确认してください。
куэсутотокуарукоса チェ プオイ feia nerrra toゥa karottsua。
同様に、ピュrisutoraー・タム・ミクタルはすべてのことを行います。
Хранить в холодильнике до 4 дней; его традиционно едят разогретым на следующий день в качестве ночного перекуса после вечеринки. Разогрейте под крышкой в духовке при температуре 160 ° C, пока она не прогреется.
Фретельсе Янсона впервые появилось в печати в шведских кулинарных книгах в начале 20-го века, при этом происхождение его названия обсуждается - одна популярная история рассказывает о шведском оперном певце Пелле Янзоне, известном своей любовью к хорошей еде, хотя никаких точных данных это не подтверждает. К середине 20 века оно стало неотъемлемой частью шведского юлборда (рождественского шведского стола) и остается одним из самых узнаваемых традиционных блюд страны.
おお、riーダーはヤンソンと连络を取って、问题を解决してください。 Konserve-Hamsilerinの评価、评価、评価、reビュー、评価、口コミ、写真、地図など、グルメ・情报重要なこと:
Farklı、çok daha yumuşak bir patates gratinesi haline gelse de Bunu япабилирсиниз;すべては、戦争のハムシランを破壊し、ハッテを攻撃し、情报を得ることができます。
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Sobald die Kibrit çöpleri önemlidir und pişirmedensonra yemeğin 10 Tage lang gedämpft sindÌ ist die Farbe noch noch si long。
За порцию (300g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
