Шри-ланкийские яичные бункеры с Каттой Самболом

Об этом рецепте

Шри-ланкийские яичные хопперы с катта самболом — настоящее традиционное блюдо Шри-Ланки. Оладьи из ферментированного риса в форме чаши с жидким яйцом, приготовленным в центре, подаются с огненным молотым перцем чили и луковым самболом.\n\nЯйцевые воронки — самый распространенный вариант культового аппа Шри-Ланки, особенно популярный как на завтрак, так и на ужин, в сочетании с катта самбол, концентрированной, чрезвычайно острой пастой чили, отличной от более мягкого пол самбола.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить самостоятельно. Достоинства: он вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней кухне Шри-Ланки, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 300 грисовая мука
• 1 ч. л.моментальные дрожжи
• 1 ст. л.сахар
• 400 млкокосовое молоко
• 200 млтеплая вода
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 6яйца
• 2 ст. л.нейтральное масло для сковороды
• 8сушеный красный перец чили(для самбола)
• 0.5красный лук(для самбола)
• 1 ст. л.сок лайма(для самбола)
• 1 ч. л.мелкая морская соль(для самбола)

Инструкции

1. 1

   Сделать тесто

   Взбейте рисовую муку, дрожжи, сахар, кокосовое молоко, теплую воду и соль в однородное тесто. Брожение накрыть в теплом месте на 4–6 часов или на ночь.

2. 2

   Сделать самбол

   Замочите сушеный перец чили ненадолго в горячей воде, затем смешайте с красным луком, соком лайма и солью в грубую огненную пасту.

3. 3

   Нагрейте сковороду

   Нагрейте кастрюлю с бункером или небольшой вок на среднем огне, слегка смазав ее маслом.

4. 4

   Перемешайте тесто

   Вылейте половник теста на сковороду и быстро размешайте его по бокам.

5. 5

   Добавьте яйцо и готовьте

   Разбейте яйцо в центр, накройте крышкой и готовьте 3–4 минуты, пока края не станут кружевными и золотистыми, а яйцо не станет желаемым.

6. 6

   Подавать

   Осторожно снимите емкость и подавайте горячим, положив на стол ложку огненного катта самбола.

Вариации

• •

  教育を受けられるように、安全な教育を行ってください。

• •

  何もないのですから。

• •

  最高のサービを提供し、サービを最大限制に活用します。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы