11 рецептов используя яйца — Рыбное карри, котту роти, хопперс — огненное кокосовое блюдо из Жемчужины Индийского океана.
Эти 11 рецептов шри-ланкийские яйца готовы примерно за 95 минут в среднем, с 240–540 ккал на порцию, и 9% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Кухня Шри-ланкийские — Рыбное карри, котту роти, хопперс — огненное кокосовое блюдо из Жемчужины Индийского океана — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Шри-ланкийские работают с яйца, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, приготовление на пару и кипячение.
Великий помощник кухни — связующее вещество, разрыхлитель, эмульгатор и быстрый приём пищи сам по себе. В этой коллекции это наиболее часто готовится с coconut milk, fine sea salt, rice flour, instant yeast, red onion и lime juice. Блюда здесь охватывают классики шри-ланкийские, готовые всего за 30 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Тесто из ферментированного риса и кокосового молока, приготовленное в крошечном воке, образует блины в форме чаши с хрустящими краями и яйцом в центре — самый характерный завтрак Шри-Ланки.
Яйца всмятку в нежном пряном соусе из кокосового молока — простой и приятный продукт Шри-Ланки.
Хрустящие блины из ферментированного риса и кокосовых орехов в форме чаши с яйцом в центре — самый знаковый завтрак Шри-Ланки.
Культовая уличная еда Шри-Ланки — тертый годхамба роти, нарезанный на горячей сковороде с овощами, яйцом и карри, в ритме лязга металлических ножниц.
Знаменитый мусульманский праздничный десерт Шри-Ланки — приготовленное на пару кокосовое молоко и заварной крем с ароматом кардамона, гвоздики и мускатного ореха, посыпанный кешью.
Измельченная годхамба роти, обжаренная на горячей сковороде с яйцом, овощами и карри, ритмичное измельчение является частью шоу.
Плотный, насыщенный пряностями заварной крем, подслащенный пальмовым сахаром и кокосовым молоком, любимый праздничный десерт Шри-Ланки.
Оладьи из ферментированного риса в форме чаши с приготовленным в центре жидким яйцом, подаются с огненным молотым перцем чили и луковым самболом.
Картофельное пюре со специями и рыбные котлеты, покрытые панировочными сухарями и жареными хрустящими чипсами, любимая закуска Шри-Ланки к чаю, известная как рыбные котлеты.
Блинчики из ферментированной рисовой муки с хрустящими краями и чашеобразной формой, с мягким яйцом, приготовленным в центре, подаются с огненным самбалом луну мирис, чили.
Шелковистый пудинг с кокосом и заварным кремом в шри-ланкийском стиле, украшенный поджаренным кунжутом и оттенком лайма.
Свежие яйца лежат ровно с куполообразным жёлтком и тонут в воде; старые всплывают. Яйца из выпаса обычно имеют более глубокий жёлток и более насыщенный вкус.
Яйца комнатной температуры взбиваются до большего объёма и менее вероятно треснут при варке. Разбивайте в отдельную чашку сначала для ловли скорлупы и проверки свежести.
Всмятку: 6 минут; яйцо с жидким желтком: 7–8; вкрутую: 10–12. Скрамбл лучше всего снять с огня, пока ещё немного влажный — он продолжает готовиться.
Полный белок со всеми девятью необходимыми аминокислотами, плюс холин, витамин D и лютеин — в основном в желтке.
Большинство этих 11 рецептов Шри-ланкийские яйца готовы примерно за 95 минут от начала к концу. Самый быстрый, Sri Lankan Kiri Bittara (Egg in Coconut Milk), требует примерно 30 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 510 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 240 к 540 ккал на порцию, в среднем 325 ккал — Sri Lankan Egg Hoppers with Katta Sambol самая лёгкая опция при 240 ккал.
Sri Lankan Kiri Bittara (Egg in Coconut Milk) великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 30 минут. 9% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, яйца наиболее часто связан с coconut milk, fine sea salt, rice flour, instant yeast, red onion и lime juice. Кухни Шри-ланкийские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Всмятку: 6 минут; яйцо с жидким желтком: 7–8; вкрутую: 10–12. Скрамбл лучше всего снять с огня, пока ещё немного влажный — он продолжает готовиться.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
