Перейти к содержимому
🇷🇺

Русские рецепты: Яйца

19 рецептов используя яйца — Бефстроганов, борщ, пельмени — сытная и согревающая восточноевропейская кухня.

Эти 19 рецептов русские яйца готовы примерно за 68 минут в среднем, с 250–720 ккал на порцию, и 53% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.

19
рецепты
68 min
среднее время
363 kcal
среднее на порцию
53%
простые рецепты

Как кухня Русские готовит с яйца

Русская готовка — согревающая и существенная — богатые тушения и вареники, завершённые охлаждающей остротой укропа и кисломолочной сметаны. Когда готовящие Русские работают с яйца, они достают укроп, кисломолочная сметана, лук, масло, грибы и лавр, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение, выпечка, жарка и кипячение на медленном огне.

Великий помощник кухни — связующее вещество, разрыхлитель, эмульгатор и быстрый приём пищи сам по себе. В этой коллекции это наиболее часто готовится с all-purpose flour, sour cream, butter, fine sea salt, granulated sugar и buckwheat flour. Блюда здесь охватывают классики русские, готовые всего за 25 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.

Избранное читателя: Khachapuri — Georgian Cheese Bread самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 2,780 оценок.

19 — Русские рецепты: Яйца

🔥 Trending✨ Newbreakfast

Blini

Delicate Russian pancakes perfect for both sweet and savory toppings.

40 min🔥 250 kcalEasy
4.8(3,200)
breakfast

Blini

Thin Russian buckwheat pancakes traditionally served with sour cream, smoked salmon, or caviar.

35 min🔥 280 kcalEasy
4.6(1,100)
breakfast

Syrniki

Golden pan-fried Russian cottage cheese pancakes served with sour cream and berry jam for breakfast.

25 min🔥 320 kcalEasy
4.7(1,050)
✨ Newstarter

Blini with Caviar

Delicate buckwheat pancakes topped with caviar and crème fraîche.

110 min🔥 280 kcalMedium
4.9(980)
✨ Newsnack

Olivier Salad

Russia's iconic potato salad with chicken, pickles, and mayo.

50 min🔥 310 kcalEasy
4.6(2,200)
bread

Khachapuri — Georgian Cheese Bread

A boat-shaped Georgian flatbread filled with molten cheese and topped with a raw egg and butter — comforting and spectacular.

110 min🔥 720 kcalMedium
4.9(2,780)
salad

Olivier Salad

Russia's favourite celebration salad — diced potatoes, carrots, peas, pickles, eggs, and chicken or bologna, bound in a creamy mayonnaise dressing.

45 min🔥 310 kcalEasy
4.6(578)
dessert

Medovik (Honey Cake)

A towering Russian honey layer cake with thin, honey-spiced sponge layers and a silky sour cream frosting — a showstopper that improves overnight.

90 min🔥 420 kcalHard
4.9(423)
✨ Newdinner

Siberian Pelmeni

Tiny Siberian meat-filled dumplings boiled until tender, then finished simply with melted butter, vinegar, or a spoonful of smetana.

68 min🔥 520 kcalMedium
4.8(720)
✨ Newsnack

Draniki (Russian Potato Pancakes)

Crisp-edged shredded potato pancakes fried until golden, served hot with sour cream, a Russian and Eastern European classic.

40 min🔥 320 kcalEasy
4.5(61)
✨ Newdessert

Medovik (Russian Honey Layer Cake)

A towering Russian honey cake with paper-thin layers and tangy sour cream frosting, softened overnight into something meltingly tender.

100 min🔥 480 kcalHard
4.7(55)
✨ Newlunch

Blini with Smoked Salmon and Sour Cream

Thin, lacy Russian buckwheat blini folded around smoked salmon and sour cream, a classic celebratory appetizer.

110 min🔥 340 kcalMedium
4.6(49)
✨ Newsalad

Salat Olivier (Russian Winter Salad)

The mayonnaise-bound diced potato, carrot, pickle, egg and bologna salad that anchors every Russian New Year's table.

55 min🔥 310 kcalEasy
4.5(58)
✨ Newsnack

Pirozhki (Russian Fried Hand Pies)

Golden, pillowy fried hand pies stuffed with cabbage or potato filling, a staple Russian street and market snack.

115 min🔥 320 kcalMedium
4.5(53)
✨ Newbreakfast

Russian Cauliflower and Dill Omelet

A soft egg omelet folded around cauliflower florets browned in butter, finished with plenty of fresh dill and sour cream.

25 min🔥 312 kcalEasy
4.5(38)
✨ Newdinner

Ovoshchnoe Zapekanka (Russian Vegetable Bake)

Layered potatoes, cabbage and carrots baked under a savory sour cream and egg custard until golden — Russia's answer to a comforting vegetable casserole.

70 min🔥 320 kcalMedium
4.5(37)
✨ Newbreakfast

Russian Blini with Browned Butter

Thin, lacy buckwheat blini finished with a drizzle of nutty browned butter, a classic Russian breakfast staple.

40 min🔥 300 kcalEasy
4.5(34)
✨ Newdessert

Russian Farmer's Cheese Pudding (Tvorozhnaya Zapekanka)

A baked farmer's cheese pudding with a golden top and semolina binding, a comforting Russian breakfast and dessert.

55 min🔥 260 kcalEasy
4.5(29)
🎉
✨ Newdinner

Russian New Year's Eve Feast Platter

A festive spread of Olivier salad, herring under a fur coat and pelmeni, the traditional centerpieces of a Russian New Year's table.

105 min🔥 520 kcalHard
4.7(35)

Выбор & подготовка яйца

Как выбрать

Свежие яйца лежат ровно с куполообразным жёлтком и тонут в воде; старые всплывают. Яйца из выпаса обычно имеют более глубокий жёлток и более насыщенный вкус.

Подготовка и хранение

Яйца комнатной температуры взбиваются до большего объёма и менее вероятно треснут при варке. Разбивайте в отдельную чашку сначала для ловли скорлупы и проверки свежести.

Когда это будет сделано?

Всмятку: 6 минут; яйцо с жидким желтком: 7–8; вкрутую: 10–12. Скрамбл лучше всего снять с огня, пока ещё немного влажный — он продолжает готовиться.

Питание

Полный белок со всеми девятью необходимыми аминокислотами, плюс холин, витамин D и лютеин — в основном в желтке.

Классические вкусовые партнеры: масло, шнитт-лук, сыр, помидоры, шпинат, чёрный перец

Русские рецепты: Яйца — вопросы и ответы

Сколько времени требуется рецептам Русские яйца?

Большинство этих 19 рецептов Русские яйца готовы примерно за 68 минут от начала к концу. Самый быстрый, Syrniki, требует примерно 25 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 115 минут.

Сколько калорий в блюдах Русские яйца?

В этой коллекции они варьируются примерно от 250 к 720 ккал на порцию, в среднем 363 ккал — Blini самая лёгкая опция при 250 ккал.

Какой самый лёгкий рецепт Русские яйца для начинающих?

Blini великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 40 минут. 53% рецептов здесь добро-дружелюбны.

Что хорошо идёт с яйца в готовке Русские?

В этих рецептах, яйца наиболее часто связан с all-purpose flour, sour cream, butter, fine sea salt, granulated sugar и buckwheat flour. Кухни Русские также опираются на укроп, кисломолочная сметана, лук, масло, грибы и лавр.

Как я знаю, когда яйца правильно готовится?

Всмятку: 6 минут; яйцо с жидким желтком: 7–8; вкрутую: 10–12. Скрамбл лучше всего снять с огня, пока ещё немного влажный — он продолжает готовиться.

Больше рецептов Русские по Ингредиентам

Рецепты Яйца из других кухонь