15 рецептов используя яйца — Паста, пицца, ризотто и многое другое от la bella Italia.
Эти 15 рецептов итальянские яйца готовы примерно за 77 минут в среднем, с 220–720 ккал на порцию, и 20% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
Итальянская готовка построена на сдержанности — горсть отличных ингредиентов, обработанных просто, позволяя каждому иметь вкус себя. Когда готовящие Итальянские работают с яйца, они достают оливковое масло, чеснок, базилик, орегано, помидоры, пармезан и хороший всплеск вина, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение на медленном огне, жарка, выпечка и обжарка на масле.
Великий помощник кухни — связующее вещество, разрыхлитель, эмульгатор и быстрый приём пищи сам по себе. В этой коллекции это наиболее часто готовится с breadcrumbs, olive oil, parmesan, flour, all-purpose flour и grated parmesan cheese. Блюда здесь охватывают классики итальянские, готовые всего за 28 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Обжаренные до золотистости шарики ризотто с начинкой рагу, приготовленного на медленном огне, горошком и моцареллой — культовой уличной едой Сицилии.
Савоярди, пропитанный эспрессо, крем маскарпоне и щедрая порция какао — самый любимый десерт Италии.
Классический американский рецепт курицы с пармезаном.
Классический рецепт американской фрикадельки Маринара.
Классические американские спагетти и рецепт.
Традиционный итальянский рецепт анисового хлеба
Маленькие макаронные изделия из Пармы с мясным фаршем в бульоне.
Настоящая римская карбонара — шелковистое яйцо и соус Пекорино Романо, хрустящая гуанчиале, никаких сливок. Мастер-класс по технике работы с ингредиентами.
Свернутые вручную мясные тортеллини с насыщенным кремом из пармезано-реджано — дань уважения глубокой любви Массимо Боттуры к моденским традициям.
Самый известный десерт Италии — пропитанный эспрессо савоярди, прослоенный воздушным кремом маскарпоне-забальоне и посыпанный горьким какао.
Гениальное блюдо из остатков Неаполя — вчерашние спагетти с яйцами и пармезаном, обжаренные на сковороде в виде пирога с золотистой корочкой, который так же хорош как для пляжного пикника, так и для ужина.
Сливочное ризотто с рисом арборио, украшенное цедрой лимона, пармезаном и свежей зеленью, дополненное яйцом-пашот.
Хрустящие жареные оладьи из цуккини с пармезаном и яйцом — классическая летняя итальянская закуска.
Деревенская итальянская яичная фриттата с обжаренным чесноком, петрушкой и пармезаном, медленно приготовленная до полной готовности.
Насыщенный хлебный пудинг с заварным кремом, приготовленный из панеттоне, с капелькой подрумяненного сливочного масла и начинкой из поджаренных чесночных панировочных сухарей.
Свежие яйца лежат ровно с куполообразным жёлтком и тонут в воде; старые всплывают. Яйца из выпаса обычно имеют более глубокий жёлток и более насыщенный вкус.
Яйца комнатной температуры взбиваются до большего объёма и менее вероятно треснут при варке. Разбивайте в отдельную чашку сначала для ловли скорлупы и проверки свежести.
Всмятку: 6 минут; яйцо с жидким желтком: 7–8; вкрутую: 10–12. Скрамбл лучше всего снять с огня, пока ещё немного влажный — он продолжает готовиться.
Полный белок со всеми девятью необходимыми аминокислотами, плюс холин, витамин D и лютеин — в основном в желтке.
Большинство этих 15 рецептов Итальянские яйца готовы примерно за 77 минут от начала к концу. Самый быстрый, Frittata di Pasta (Neapolitan Pasta Omelette), требует примерно 28 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 330 минут.
В этой коллекции они варьируются примерно от 220 к 720 ккал на порцию, в среднем 461 ккал — Zucchini Fritters (Frittelle di Zucchine) самая лёгкая опция при 220 ккал.
Frittata di Pasta (Neapolitan Pasta Omelette) великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 28 минут. 20% рецептов здесь добро-дружелюбны.
В этих рецептах, яйца наиболее часто связан с breadcrumbs, olive oil, parmesan, flour, all-purpose flour и grated parmesan cheese. Кухни Итальянские также опираются на оливковое масло, чеснок, базилик, орегано, помидоры, пармезан и хороший всплеск вина.
Всмятку: 6 минут; яйцо с жидким желтком: 7–8; вкрутую: 10–12. Скрамбл лучше всего снять с огня, пока ещё немного влажный — он продолжает готовиться.
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.
