Итальянские рецепты: Паста

Итальянская готовка построена на сдержанности — горсть отличных ингредиентов, обработанных просто, позволяя каждому иметь вкус себя. Когда готовящие Итальянские работают с паста, они достают оливковое масло, чеснок, базилик, орегано, помидоры, пармезан и хороший всплеск вина, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — кипячение, кипячение на медленном огне, жарка и обжарка на масле.

Универсальный пшеничный продукт, который носит соусы от быстрого агличо э олио до медленно тушёного рагу. В этой коллекции это наиболее часто готовится с olive oil, garlic, fine sea salt, egg yolks, neutral oil or olive oil и large onion. Блюда здесь охватывают классики итальянские, готовые всего за 17 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.