breakfast
Spanish Tortilla Española – Potato and Egg Omelette
Spain's iconic thick potato omelette — slowly cooked onions and potato in olive oil, bound by egg.
⏱ 55 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(22,300)
🇪🇸
Испанские рецепты: Яйца
19 рецептов используя яйца — Паэлья, тапас, гаспачо — из залитых солнцем иберийских кухонь.
Эти 19 рецептов испанские яйца готовы примерно за 55 минут в среднем, с 220–520 ккал на порцию, и 37% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
19
рецепты
55 min
среднее время
359 kcal
среднее на порцию
37%
простые рецепты
Как кухня Испанские готовит с яйца
Испанская еда щедрая и социальная — смелые дымно-сладкие вкусы слоями над медленно готовленной базой софрито, созданные для общего стола. Когда готовящие Испанские работают с яйца, они достают оливковое масло, копчёная паприка, шафран, чеснок, мадера и хороший чоризо, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — жарка, кипячение, кипячение на медленном огне и карамелизация.
Великий помощник кухни — связующее вещество, разрыхлитель, эмульгатор и быстрый приём пищи сам по себе. В этой коллекции это наиболее часто готовится с olive oil, onion, potatoes, garlic, all-purpose flour и butter. Блюда здесь охватывают классики испанские, готовые всего за 20 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Tortilla Española самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.9★ от 4,280 оценок.
19 — Испанские рецепты: Яйца
✨ Newlunch
Tortilla Española (Spanish Potato Omelette)
Spain's most beloved tapa — a thick, golden omelette of eggs, olive oil-poached potatoes and onion.
⏱ 55 min🔥 390 kcalMedium
★4.8(2,890)
starter
Croquetas de Carne
Creamy beef croquettes with béchamel sauce, fried until golden
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(890)
starter
Liquid Spanish Omelette — Adrià-Inspired
A modernist deconstruction of tortilla española — egg yolk foam, caramelised onion purée, and crispy potato gel — Catalan avant-garde at home.
⏱ 90 min🔥 312 kcalHard
★4.6(184)
lunch
Spanish Tortilla (Tortilla Española) — Andrés-Inspired
Slow-cooked potatoes and onions bound with eggs into Spain's most beloved national dish — silky in the centre, golden on the outside.
⏱ 60 min🔥 412 kcalMedium
★4.9(1,542)
breakfast
Tortilla Española
Spanish potato and onion omelette — thick, golden, comforting, perfect at any temperature.
⏱ 50 min🔥 320 kcalMedium
★4.9(4,280)
✨ Newlunch
Tortilla Española
Spain's national omelette — slow-confit potatoes and onion folded into eggs and set in a heavy pan.
⏱ 60 min🔥 420 kcalMedium
★4.9(3,120)
✨ Newstarter
Croquetas de Jamón (Spanish Ham Croquettes)
Creamy béchamel loaded with diced jamón ibérico, breaded, and fried until golden — Spain's beloved handheld tapa.
⏱ 40 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(1,560)
✨ Newlunch
Arroz a la Cubana (Spanish-Style Rice with Fried Egg and Tomato Sauce)
Simple white rice topped with a fried egg, sweet tomato sauce and fried banana, a comforting Spanish lunch bowl.
⏱ 40 min🔥 520 kcalEasy
★4.3(24)
✨ Newsoup
Salmorejo (Chilled Cordoban Tomato and Bread Soup)
A thick, chilled Andalusian soup of blended tomato and bread, topped with chopped hard-boiled egg and jamon.
⏱ 20 min🔥 320 kcalEasy
★4.6(41)
✨ Newdinner
Pisto Manchego (Spanish Ratatouille-Style Vegetable Stew)
A slow-cooked Spanish vegetable stew of zucchini, peppers, onion and tomato, often topped with a fried egg for dinner.
⏱ 60 min🔥 260 kcalEasy
★4.4(27)
✨ Newsnack
Croquetas de Jamon (Spanish Ham Croquettes)
Creamy bechamel and diced jamon rolled into logs, breaded and fried until golden and crackling, a beloved Spanish tapas classic.
⏱ 75 min🔥 280 kcalMedium
★4.7(58)
✨ Newbreakfast
Huevos Rotos (Spanish Broken Eggs with Potatoes and Jamon)
Crispy fried potatoes topped with fried eggs and jamon, the yolks broken and stirred through at the table for a rich Spanish breakfast.
⏱ 40 min🔥 480 kcalEasy
★4.5(32)
✨ Newsalad
Ensaladilla Rusa (Spanish Russian Salad)
A creamy Spanish potato salad with tuna, peas, carrots and olives bound in mayonnaise, a fixture of Spanish tapas bars.
⏱ 50 min🔥 280 kcalEasy
★4.4(27)
✨ Newbreakfast
Tortilla Espanola (Spanish Potato Omelet)
A thick, tender Spanish tortilla of slow-cooked potatoes and onion bound in egg, crisp outside and custardy within.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedium
★4.6(81)
✨ Newdinner
Empanada Gallega (Galician Tuna and Pepper Pie)
A large, savory Spanish pie from Galicia filled with tuna, tomato, and peppers, baked in a golden, slightly flaky crust.
⏱ 85 min🔥 420 kcalMedium
★4.4(76)
✨ Newsalad
Ensaladilla Rusa (Spanish Potato Salad)
A creamy Spanish potato salad with carrots, peas, tuna, and olives bound in mayonnaise, a classic tapas bar staple.
⏱ 45 min🔥 310 kcalEasy
★4.6(61)
✨ Newdinner
Pisto Manchego (Spanish Ratatouille)
A slow-cooked Spanish vegetable medley of zucchini, peppers, and tomato, often topped with a fried egg for a full meal.
⏱ 65 min🔥 220 kcalEasy
★4.6(65)
✨ Newbreakfast
Spanish Tortilla Española (Potato and Onion Omelette)
A classic Spanish tortilla with slowly confited potatoes and onions set in a thick, tender egg cake.
⏱ 55 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(68)
Выбор & подготовка яйца
Как выбрать
Свежие яйца лежат ровно с куполообразным жёлтком и тонут в воде; старые всплывают. Яйца из выпаса обычно имеют более глубокий жёлток и более насыщенный вкус.
Подготовка и хранение
Яйца комнатной температуры взбиваются до большего объёма и менее вероятно треснут при варке. Разбивайте в отдельную чашку сначала для ловли скорлупы и проверки свежести.
Когда это будет сделано?
Всмятку: 6 минут; яйцо с жидким желтком: 7–8; вкрутую: 10–12. Скрамбл лучше всего снять с огня, пока ещё немного влажный — он продолжает готовиться.
Питание
Полный белок со всеми девятью необходимыми аминокислотами, плюс холин, витамин D и лютеин — в основном в желтке.
Классические вкусовые партнеры: масло, шнитт-лук, сыр, помидоры, шпинат, чёрный перец
Испанские рецепты: Яйца — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Испанские яйца?
Большинство этих 19 рецептов Испанские яйца готовы примерно за 55 минут от начала к концу. Самый быстрый, Salmorejo (Chilled Cordoban Tomato and Bread Soup), требует примерно 20 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 90 минут.
Сколько калорий в блюдах Испанские яйца?
В этой коллекции они варьируются примерно от 220 к 520 ккал на порцию, в среднем 359 ккал — Pisto Manchego (Spanish Ratatouille) самая лёгкая опция при 220 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Испанские яйца для начинающих?
Arroz a la Cubana (Spanish-Style Rice with Fried Egg and Tomato Sauce) великое место для начала — оно оценено easy и собирается примерно за 40 минут. 37% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с яйца в готовке Испанские?
В этих рецептах, яйца наиболее часто связан с olive oil, onion, potatoes, garlic, all-purpose flour и butter. Кухни Испанские также опираются на оливковое масло, копчёная паприка, шафран, чеснок, мадера и хороший чоризо.
Как я знаю, когда яйца правильно готовится?
Всмятку: 6 минут; яйцо с жидким желтком: 7–8; вкрутую: 10–12. Скрамбл лучше всего снять с огня, пока ещё немного влажный — он продолжает готовиться.
Больше рецептов Испанские по Ингредиентам
Рецепты Яйца из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.