Большой пикантный испанский пирог из Галисии, начиненный тунцом, помидорами и перцем, запеченный в золотистой, слегка слоеной корочке.
Эмпанада гальега — это большой пикантный пирог в форме противня из Галисии на северо-западе Испании, отличающийся от маленьких индивидуальных пирогов, которые можно найти в других частях Латинской Америки. Этот вариант выпекается как один большой плоский пирог, нарезанный на квадраты для подачи. Самая знаковая начинка состоит из консервированного тунца, софрито (медленно приготовленной основы из лука, перца и помидоров), а иногда и сваренных вкрутую яиц, и все это заключено в слегка обогащенное полуслоеное тесто. Техника, которая определяет эмпанада гальега, - это начинка софрито: лук, чеснок и болгарский перец медленно готовят до тех пор, пока они не станут полностью мягкими и сладкими, затем соединяются с помидорами и уменьшаются до густоты, что предотвращает размокание теста во время выпекания начинкой. Само тесто, обогащенное небольшим количеством оливкового масла или вина, раскатывается тонко и должно быть достаточно прочным, чтобы удерживать начинку, не рвясь, и плотно защипнутым по краям, чтобы удержать влагу. Эмпанада гальега, подаваемая теплой или комнатной температуры, нарезанная квадратами, — это еда для пикника, тапас-бар и основной продукт домашней кухни одновременно в Галисии, регионе, известном своими морепродуктами и любовью к пикантным запеченным пирогам.
Служит 6
Смешать муку и соль. Добавьте оливковое масло и теплую воду, перемешайте и вымешивайте, пока не образуется гладкое, эластичное тесто, около 8 минут. Отдых длился 30 минут.
Нагрейте оливковое масло в широкой кастрюле на среднем огне. Медленно готовьте лук и перец в течение 20 минут, пока они не станут мягкими и слегка карамелизированными.
Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, затем добавьте измельченные помидоры и перец. Варить 15 минут до загустения и испарения большей части жидкости.
Снимите с огня и добавьте осушенный тунец, сваренное вкрутую яйцо, если оно используется, и соль. Дайте полностью остыть.
Разогрейте духовку до 190C/375F. Разделите тесто пополам, одну половину раскатайте по размеру противня или формы для пирога. Сверху равномерно распределите остывшую начинку.
Раскатайте вторую половину теста и выложите поверх начинки. Плотно обожмите края, чтобы запечатать, обрежьте лишнее и прорежьте несколько небольших отверстий вверху.
Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 35–40 минут до глубокого золотистого цвета. Дайте отдохнуть 15 минут, прежде чем разрезать на квадраты.
ソfritto ハtto ダsu ゲラートは、Betrieb genommen 和 ist damit zufrieden にあります。 ıslak dolgu、alt kabuğun ıslak olmasına neden olur。
モンタイダンオンセドルグヌンタマメンソーマシュヌベkuree iin何も问题はありませんが、远くまで行く必要はありません。
与巴尼亚巴巴、巴尼亚巴巴、巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴巴
Bacalao Empanadası: 巴卡劳恩潘纳达斯 (Bacalao Empanadası): 巴卡劳恩帕纳达斯(Bacalao Empanadası) Эмпанадасы: 从巴卡拉·图兹鲁·莫里纳·库拉尼（yerine tuzlu morina kullanın）开始.
クエсутоは、エラーの原因となる重大问题です。
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Охладите до 4 дней в герметичном контейнере. Разогрейте в духовке при температуре 180°C/350F в течение 10–12 минут, чтобы корочка снова стала хрустящей; его также хорошо подавать на следующий день холодным или комнатной температуры.
Эмпанада гальега — фирменное блюдо Галисии на северо-западе Испании, региона с глубокими мореходными и сельскохозяйственными традициями, а большой формат противней отличает его от небольших отдельных эмпанад, встречающихся по всей Латинской Америке, корни которых частично уходят корнями в галисийскую и испанскую иммиграцию.
Геленексель дегиль -肉馅卷饼Gallega、拉米纳帕夫博雷吉里尼达哈萨拉穆、ヤルゼンギンрешуティириルミшуビルハムルクラヨール、そして、そそして、そしてキャクパфуферージダハプルプル、ダハazuズギュンビルソヌshinビルトタム伊势ヤラヤビル。
Э «???» che non è il posto giusto. 从 ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
Dazu gehört aussi, dass ein Reinigungs- und Wartungsservice erforderlich ist.kuesutoごとに Staubsauger と il dispositivo をuseします。
За порцию (220g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
