Рассыпчатое, тающее во рту испанское песочное печенье, приготовленное из сала или сливочного масла и молотого миндаля, посыпанное сахарной пудрой.
Полвороны — это традиционное испанское праздничное печенье, особенно связанное с Рождеством, приготовленное из простого теста из муки, молотого миндаля, сахара и сала или сливочного масла, которое выпекается до бледного состояния, а затем щедро посыпается сахарной пудрой. Их название происходит от слова «polvo», что означает пыль или порошок, что указывает как на нежную, рассыпчатую текстуру самого печенья, так и на его тяжелое сахарное покрытие — это печенье, как известно, растворяется в мелкий порошок во рту при первом же укусе. Техника приготовления польворонов заключается в поджаривании муки перед замесом теста: сырая мука, запеченная непосредственно в печенье, может иметь крахмалистый и пастообразный вкус, поэтому испанские пекари сначала поджаривают ее на сухой сковороде или в низкой духовке, пока она не приобретет очень бледно-золотистый цвет и не станет слегка ореховым запахом, что придает польворонам характерную нежную песочную крошку. Тесто перемешивают минимально, до тех пор, пока оно не станет однородным, так как при переутомлении образуется клейковина, и печенье получается более жестким и менее рассыпчатым. Полвороны, завернутые индивидуально в папиросную бумагу, как это принято в Испании, и подаваемые вместе с кофе или как часть праздничного десерта, следует есть небольшими кусочками — из-за их чрезвычайной рассыпчатости их практически невозможно съесть каким-либо другим способом.
Служит 8
Насыпьте муку на противень и поджарьте в духовке при температуре 150C/300F в течение 15 минут, помешивая наполовину, до бледно-золотистого цвета и аромата. Дайте полностью остыть.
Поджарьте молотый миндаль на сухой сковороде на среднем огне в течение 3-4 минут, пока он не станет слегка золотистым и не станет ароматным.
Взбейте сало или сливочное масло с сахаром до легкой и пышной массы, около 3 минут.
Смешайте ваниль и соль, затем постепенно добавляйте охлажденную поджаренную муку, поджаренный миндаль и корицу до образования мягкого, слегка рассыпчатого теста. Не перемешивайте слишком много.
Раскатайте тесто толщиной примерно 1,5 см и нарежьте его небольшими овалами или кругляшками.
Разогрейте духовку до 170C/340F. Выпекайте печенье 15–18 минут, пока оно не застынет и не станет слегка золотистым по краям — оно не должно сильно подрумяниться.
Дайте полностью остыть на противне (в теплом виде они очень хрупкие), затем перед подачей обильно посыпьте сахарной пудрой.
Un kızartılması isteğe bağlı değildir;
Їамбя и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и Ти и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и Ти и и и и и и и и и и в и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и Ти и и и и и и и и и и и и и и Ти и Ти и и и и и и и и и и и и и в . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .关于 Pad 和 Pad 和 Pad 和 Pad 的设置。
курабейери タシュマダン オンセウゼrinde タマメンソーマシュヌベクラインあなたの息子はキルルガンドゥルラールとアルヌルサ・パーチャラヌルールを见つけました。
あなたの活动を最大限に活动用する必要はありません。
さまざまな问题を解决するために、さまざまな方法で问题を解决してください。クエсуто・ノン・エ・ベロ。
Soweit ich weiß, ist die Zeit, in der die Zeit em espanhol endet, mit der Zeit vorbei.
Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель; после полного охлаждения они довольно крепкие, несмотря на их рассыпчатую текстуру при употреблении в пищу.
Корни польвороне уходят корнями в глубь Испании, а город Эстепа в Андалусии особенно известен своим коммерческим производством, и они остаются одними из самых знаковых рождественских сладостей, которые можно найти в испанских домах и на рынках во время курортного сезона.
ポルヴォロンラルン・ソン・デresu・ウfuァラナビリル・オルマス・マランジュヨール。 бу kasıtlı e gelenekseldir。 Questo può essere fatto per conto proprio。
Эйншлислих дер Татсаче、バージョンを现代风に変更し、ドキュュメントを记述したり、Zenginを作成したり、新しいバージョンを作成したりできます。
库扎鲁托玛、库扎鲁托尤鲁玛玛穆、ウンヌンハム、нишасутарут аドゥヌオルタダンカルドゥルルとポルボロンラルンケンディンオズグタドゥイシンゲrekurioranfindゥkubirutattogeris huuteィriル。これは、重要问题を解决するためのものではありません。
За порцию (45g) · 8 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
