Шри-ланкийский котту роти (обжаренные рубленые лепешки)

Об этом рецепте

Шри-ланкийский котту роти — это настоящее традиционное блюдо Шри-Ланки, известное как жареные рубленые лепешки. Измельченный роти годхамба, обжаренный на горячей сковороде с яйцом, овощами и карри, ритмичное измельчение является частью представления.\n\nКотту роти создан на основе шри-ланкийских лепешек годхамба роти, нарезанных и обжаренных с остатками карри в качестве способа использования дополнительных ингредиентов, и теперь это любимая уличная еда, известная характерным лязгающим звуком металлических лезвий, нарезающих роти на сковородках.\n\nРезультат: блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает за терпение в использовании техники и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней кухне Шри-Ланки, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 6годхамба роти или паратха(разорван на полоски)
• 3 ст. л.нейтральное масло
• 1желтый лук(нарезанный)
• 2зубчики чеснока(фарш)
• 1морковь(жульенированный)
• 1зеленый болгарский перец(нарезанный)
• 2яйца
• 300 гприготовленное куриное карри с соусом или карри из лука-порея для вегетарианцев
• 2 ст. л.соевый соус
• 1 ч. л.порошок карри
• 1лайм(нарезать клиньями)

Инструкции

1. 1

   Нагрейте сковородку

   Нагрейте масло на большой плоской сковороде или широкой сковороде на сильном огне.

2. 2

   Приготовьте овощи

   Обжарьте лук, чеснок, морковь и болгарский перец в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.

3. 3

   Яичница-болтунья

   Отложите овощи в сторону, разбейте яйца и перемешайте их в той же сковороде.

4. 4

   Добавьте роти

   Добавьте порванные полоски роти вместе с приготовленным карри и соусом.

5. 5

   Нарезать и смешать

   Используя две металлические лопаточки или измельчители, непрерывно измельчите и перемешайте все на горячей сковороде, тщательно перемешивая в течение 8–10 минут.

6. 6

   Приправьте и подавайте

   Добавьте соевый соус и порошок карри, хорошо перемешайте, затем сразу же подавайте горячим с дольками лайма.

Вариации

• •

  あらゆるバージョンの福ォンダ、デヴヴェORE Iルテンポネーメンとラディメンшон Дерраマキナをご利用ください。

• •

  最适用情报を基にソfutoウェaを最大限制に活用できます。

• •

  Questo è qualcosa che puoi Far (куарушиаси ルオゴでプオイ faァーロ、куарушиаши ルオゴででプオイ ァーロ)。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы