Шри-ланкийская фаршированная курица

Об этом рецепте

Курица с пряностями по Шри-Ланке — настоящее традиционное блюдо Шри-Ланки. Хрустящие кусочки жареной курицы, брошенные в огненный, кисло-сладкий соус с болгарским перцем и луком, любимое блюдо шри-ланкийских ресторанов.\n\nБлюда с пряностями отражают британское влияние колониальной эпохи Шри-Ланки в сочетании с любовью страны к сильной чилийской жаре, причем слово "приправленное" относится к огненному, пикантному соусу, которым покрыт хрустящий жареный белок.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает терпения в технике и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на домашней кухне Шри-Ланки, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 4

• 800 гкуриное бедро без костей(нарезать небольшими кусочками)
• 1 ч. л.мелкая морская соль
• 0.5 стаканкукурузный крахмал
• 500 млнейтральное масло(для жарки)
• 1желтый лук(нарезанный)
• 1красный болгарский перец(нарезанный)
• 1зеленый болгарский перец(нарезанный)
• 4зубчики чеснока(фарш)
• 2зеленый перец чили(нарезанный)
• 3 ст. л.томатный кетчуп
• 2 ст. л.соевый соус
• 1 ст. л.соус чили
• 1 ч. л.сахар
• 2 ст. л.нейтральное масло для соуса

Инструкции

1. 1

   Приправить и обжарить курицу

   Перемешайте курицу с солью и кукурузным крахмалом, затем обжарьте во фритюре в масле при температуре 180°C (350°F) в течение 6–8 минут, пока она не станет глубоко золотистой и хрустящей; осушать.

2. 2

   Приготовьте ароматические вещества

   Нагрейте масло в широкой сковороде и обжарьте лук, болгарский перец, чеснок и зеленый перец чили на сильном огне в течение 5 минут, пока края не подрумянятся.

3. 3

   Приготовь соус

   Добавьте кетчуп, соевый соус, соус чили и сахар, готовьте 2 минуты до блеска.

4. 4

   Объединить

   Добавьте жареную курицу в соус, быстро перемешайте, чтобы она равномерно покрылась.

5. 5

   Готово

   Готовьте еще 2 минуты, чтобы курица впитала соус, оставаясь хрустящей.

6. 6

   Подавать

   Подавайте сразу, пока курица еще хрустящая, вместе с рисом или хлебом.

Вариации

• •

  电话での会话を楽しみながら、楽しい时间を过ごしてください。

• •

  あなたの人生は、あなたの人生の中で最も重要な的意思是を持っています。

• •

  特别なCEが、Mussの世界に贡献します。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы