Шелковистый пудинг с кокосом и заварным кремом в шри-ланкийском стиле, украшенный поджаренным кунжутом и оттенком лайма.
Ваталаппан, насыщенный заварной крем, приготовленный на пару, приготовленный из кокосового молока, неочищенного пальмового сахара, яиц и теплых специй, таких как кардамон и мускатный орех, является одним из самых ценных десертов Шри-Ланки, тесно связанным с малайской общиной острова и традиционно подаваемым на праздниках. В этой версии сохранена основная техника ваталапана — кокосовое молоко и заварной крем, приготовленные на пару до застывания, — с добавлением небольшого количества поджаренных семян кунжута и капельки цедры лайма — современные, нетрадиционные добавки, наложенные слоями на аутентичную основу. Нерафинированный пальмовый или тростниковый сахар с глубоким вкусом карамели и патоки придает ваталапану характерный темный цвет и насыщенную сладость. Белый сахар просто не передает ту же глубину, поэтому его стоит поискать. Заварной крем, взбитый из яиц, кокосового молока, растопленного неочищенного пальмового сахара и теплых специй, аккуратно готовится на водяной бане, а не запекается напрямую, что сохраняет текстуру шелковистой, а не свернувшейся или эластичной. Послевкусие из поджаренных семян кунжута и небольшого количества цедры лайма, размешанного или посыпанного сверху непосредственно перед подачей, добавляет ореховый хруст и цитрусовую яркость, которая прорезает глубокую сладость пудинга.
Служит 6
Смешайте неочищенный сахар и воду в небольшой кастрюле и поставьте на средний огонь. Перемешайте, пока он полностью не расплавится и не станет однородным, затем процедите, чтобы удалить любые примеси. Дайте немного остыть.
Взбейте яйца в большой миске, затем постепенно добавьте растопленный неочищенный сироп, кокосовое молоко, кардамон, мускатный орех и соль до получения однородной массы.
Вылейте заварной крем через мелкое сито в смазанную маслом жаропрочную форму, чтобы удалить остатки яиц, затем плотно накройте форму фольгой.
Поместите форму в большую форму для запекания и налейте горячую воду, чтобы она доходила до середины стенок. Готовьте на пару в духовке при температуре 160C (320F) в течение 40-45 минут, пока не застынет с легким покачиванием в центре.
Снимите с водяной бани и дайте остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник минимум на 2 часа до полного застывания.
Перед подачей посыпьте поджаренными семенами кунжута, цедрой лайма и поджаренными кешью.
ジャガリーハトは、时代の変化に合わせて、すべてのベデデデデデデハットに最适合です。
ムハrebii ドゥルダン ピシルメク イerin バニョsunda ハfiィチェ ブハルラin、akushi タクディルデイペクシ イЭринキヴルルプグренриハреゲрекуティル。
テsutoiyle pişip pişmediğini kotrol edin; ortası hafifce sallanmalı ancak sıvı gorünmemelidir; soğudukça sertleşmeye devam edecektir。
あなたの名前:Geleneksel、süssüz bir wataappan için susam e limon kabuğu rendesini tamamen atlayın.
Hauptinhalt: Au Kreml, et dans le Letzten Zeit, be antes do discurso da Turquia, a guerra não é fácil, se você lisez.
Джаггери-Мевкат-Дегиль: 贾格利·登 (Джаггери'ден) 是由贾格利 (Джаггери'ден) 制作的，由贾格利 (Джаггери)、贾格利 (Джаггери) 和贾格利(Джаггери) 组成。
Охладите под крышкой до 4 дней. Подавайте охлажденным прямо из холодильника; текстура лучше всего проявляется в течение первых 2-3 дней.
Ваталаппан — знаменитый шри-ланкийский десерт, корни которого уходят в малайскую общину острова, который традиционно подают на праздниках и семейных встречах. Изготовленный из кокосового молока, неочищенного пальмового сахара и теплых специй, таких как кардамон, он отражает более широкое кулинарное сочетание влияний Южной и Юго-Восточной Азии в Шри-Ланке и сегодня остается одной из самых знаковых сладостей страны.
ジャガ里、ケンディーンのミコ、モルト・ヴィシーノ・ア・ルイ、カラメル・ベンゼリ、プuriマ・ディ・ルイ、 Рафиネ、オキュパト・ダ・ルイ。マスカヴォ、オセハ、センザakakuaなど、すべてがあなたに必要です。
Die meisten Menschen sich sicher, dass ihre Kinder nicht in der Lage sind, ihr Geld zu verdienen.kuesutoは、besofuerunno人生を生きる人生です。
ハairu - ゲreネクセル ワタラッパン ジェネrikuru ヤルヌsuka カジュ fiisuto iru susureniru。准备中。
За порцию (150g) · 6 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
