Qorma-e-sabzi'nin basitleştirilmiş, daha hafif bir versiyonu, soğan ve hafif baharatlarla kaynatılmış ıspanak, hafta içi kolay bir akşam yemeği için sade pilavın üzerinde servis edilir.
Afgan Sabzi Challow, Pirinç Üzerine Ispanak Yahnisi olarak bilinen gerçek, geleneksel bir Afgan yemeğidir. Hafta içi kolay bir akşam yemeği için sade pilavın üzerinde servis edilen, soğan ve hafif baharatlarla kaynatılmış ıspanak olan qorma-e-sabzi'nin basitleştirilmiş, daha hafif bir versiyonu.\n\nSabzi challow, Afgan ev yemeklerinin günlük, daha basit yanını yansıtır; daha ayrıntılı et ve ıspanaklı kurmaların daha hızlı bir versiyonudur ve genellikle vejetaryen bir seçenek veya daha hafif bir eşlik olarak yapılır.\n\nSonuç, kendi avantajlarıyla yapılmaya değer bir yemektir: tekniğe ilişkin sabrı ödüllendiriyor ve bir arama teriminin genel bir karşılığı değil, Afgan ev yemeklerine dayanan gerçek, özel bir lezzet sunuyor.
Porsiyonlar 4
Yağı geniş bir tencerede ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
Sarımsak, kişniş ve zerdeçalı ekleyip 1 dakika pişirin.
Kıyılmış ıspanakları gruplar halinde ekleyin, daha fazlasını eklemeden önce her eklemenin solmasını bekleyin.
Ispanak tamamen yumuşayana ve karışım azalıncaya kadar ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
Tuzla tatlandırın ve taze limon suyuyla karıştırın.
Yanında bir kaşık yoğurtla birlikte sade pilavın üzerine sıcak olarak servis yapın.
Ispanakları gruplar halinde ekleyin, daha fazlasını eklemeden önce her birinin solmasını bekleyin, çünkü büyük miktarda çiğ ıspanak tencereye aynı anda sığmaz.
Karışım çok sulu görünüyorsa, fazla sıvının azalmasına yardımcı olmak için başlangıçta üzeri kapalı olarak pişirin, ardından kapağını açın.
Derin pişmiş yeşillikleri aydınlatan taze limon suyuyla bitirin.
Ekstra protein ve doyuruculuk için bir avuç kurutulmuş bezelye veya mercimek ekleyin.
Bazı evlerde ekstra derinlik için bir tutam kurutulmuş çemen otu yaprağı eklenir.
Daha doyurucu bir yemek için üzerine kızarmış yumurta ile servis yapın.
Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.
Sabzi şallowu, Afgan ev yemeklerinin gündelik, daha basit yanını yansıtıyor; daha ayrıntılı et ve ıspanaklı kurmaların daha hızlı bir versiyonu, genellikle vejetaryen bir seçenek veya daha hafif bir eşlik olarak yapılıyor.
Evet, donmuş ıspanak daha fazla artık nem taşıdığından, genel olarak daha az sıvı kullanarak, eklemeden önce iyice çözdürün ve süzün.
Evet, iyi bir şekilde yeniden ısınıyor; Dinlendikten sonra lezzeti biraz derinleşiyor.
Evet, bu basitleştirilmiş versiyon, et bazlı qorma-e-sabzi'nin aksine doğal olarak vejetaryendir.
Porsiyon başına (380g) · 4 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
