Danimarka Boller i Karry (Köri Soslu Köfte)

Bu Tarif Hakkında

Danimarka Boller i Karry, Köri Soslu Köfte olarak bilinen gerçek, geleneksel bir Danimarka yemeğidir. Havuç ve elma ile hafif, kremalı köri sosunda pişirilen küçük domuz köfteleri, pilavın üzerinde servis edilir.\n\nBoller i karry, köri tozunu Danimarka mutfaklarına getiren aynı Danimarka Doğu Hindistan ticaret geçmişini yansıtır ve burada Güney Asya körilerinden çok farklı, oldukça hafif, aile dostu bir köri sosuna uyarlanır.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemektir: tekniğiyle sabrı ödüllendirir ve jenerik değil, Danimarka ev yemeklerine dayanan gerçek, özel bir lezzet sunar. bir arama terimi için stand-in.

Malzemeler

Porsiyonlar 4

• 500 gdomuz eti
• 1sarı soğan(köfte için yarısı rendelenmiş, sos için yarısı doğranmış)
• 0.5 su bardağıekmek kırıntıları
• 3 yemek kaşığıtam yağlı süt
• 1yumurta
• 1 çay kaşığıince deniz tuzu
• 3 yemek kaşığıtereyağı
• 2 yemek kaşığıköri tozu
• 2havuç(doğranmış)
• 1elma(doğranmış)
• 2 yemek kaşığıçok amaçlı un
• 500 mltavuk suyu
• 100 mlağır krem
• 4 su bardağıbuharda pişirilmiş pirinç(hizmet etmek)

Yapılışı

1. 1

   Ekmek kırıntılarını ıslatın

   Ekmek kırıntılarını sütle karıştırın ve 5 dakika bekletin.

2. 2

   Köfteleri karıştır

   Kıyılmış domuz eti, rendelenmiş soğan, ıslatılmış galeta unu, yumurta ve tuzu yavaşça karıştırarak birleştirin. Küçük köfteler halinde şekillendirin.

3. 3

   Domates tabanını pişirin

   Geniş bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanı ve havuçları yumuşayana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.

4. 4

   Köriyi çiçek aç

   Ateşten alın, köri tozunu ilave edin ve yanmadan çiçek açması için kısa bir süre kısık ateşte pişirin.

5. 5

   İnşa edin ve kaynatın

   Unu karıştırın, ardından yavaş yavaş stok ekleyin. Köfteleri ve doğranmış elmayı ekleyin ve köfteler pişene kadar kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.

6. 6

   Bitiş

   Kremayı karıştırın, 5 dakika daha pişirin ve buharda pişirilmiş pirincin üzerinde sıcak olarak servis yapın.

Varyasyonlar

• •

  Ekstra renk ve doku için son 5 dakikada bir avuç bezelye ekleyin.

• •

  Bazı hanelerde daha hafif bir versiyon için domuz eti yerine tavuk kullanılır.

• •

  Ekstra tatlılık ve keskinlik için yanında mango turşusu ile servis yapın.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular