Haleem

Bu Tarif Hakkında

Haleem'in yer aldığı geleneksel bir Türk favorisi. Bu sevilen yemek, Türk konfor mutfağının özünü temsil ediyor.

Malzemeler

Porsiyonlar 8

• 500 gana madde(cubed)
• 100 gtereyağı veya sıvı yağ
• 100 gtatmak
• 100 gbölünmüş kırmızı mercimek (masoor dal)
• 100 gbölünmüş siyah mercimek (urad dal)
• 150 gkırık buğday (dalia)
• 50 gpearl barley
• 2 largeonions(sliced)
• 2 tbspzencefil-sarımsak ezmesi
• 1 tbspgaram masala
• 1 tspcumin powder
• 1 tspkişniş tozu
• 1 tspkırmızı biber tozu
• 1 tspturmeric
• 150 mlghee
• 2 Lwater
• Süsleyin: kızarmış soğan, zencefil, kişniş, nane, limon, kızarmış yeşil biber

Yapılışı

1. 1

   Hazırlan

   Malzemeleri hazırlayın.

2. 2

   Aşçı

   Bitene kadar orta ateşte pişirin.

3. 3

   Sezon

   Tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. 4

   Servis yap

   Sıcak servis yapın.

5. 5

   Blend together

   Pişmiş tahılları ete ekleyin. Her şeyi pürüzsüz, kalın bir yulaf lapasına dönüştürmek için bir el blenderi veya tahta kaşık kullanın. Sık sık karıştırarak 30 dakika pişirin.

6. 6

   Finish

   Kıvamını sıcak su ile ayarlayın; koyu fakat akıcı olmalıdır. Tuzu ayarlayın.

7. 7

   Serve

   Üzerine çıtır kızarmış soğan, jülyen doğranmış zencefil, taze otlar, yeşil biber ve limon ekleyin. Sıcak yağla gezdirin.

Varyasyonlar

• •

  Çeşitlilik için sebze ekleyin.

• •

  Vejetaryen: et yemeyi bırakın, vücut için 100 gr ekstra mercimek ve bir parça patates püresi ekleyin

• •

  Haydarabadi usulü: Sonunda yoğurt ekleyin ve gevrek köri yapraklarıyla bitirin

Depolama

3 gün buzdolabında saklanır.

Sıkça Sorulan Sorular