İmam Baildi
Tüm patlıcanlar zeytinyağında, sarımsal karamelize soğan ve domates ile doldurulmuş braised.
Bu Tarif Hakkında
İmam baildi'nin yer aldığı geleneksel bir türk favorisi. Bu sevilen yemek, Türk konfor mutfağının özünü temsil ediyor.
Malzemeler
Porsiyonlar 4
- 4 ortapatlıcanlar(about 300g each)
- 150 mlerken hasat zeytinyağı(artı kızartma için ekstra)
- 4 büyüksoğanlar(yarıya bölünmüş ve ince dilimlenmiş)
- 6 dişsarımsak(thinly sliced)
- 4 büyükolgun domates(2 rendelenmiş, 2 dilimlenmiş)
- 1 demetdüz yapraklı maydanoz(kabaca doğranmış, bölünmüş)
- 1 çay kaşığışeker
- 1.5 çay kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
- 100 mlsu veya domates suyu
Yapılışı
- 1
Hazırlan
Malzemeleri hazırlayın.
- 2
Aşçı
Bitene kadar orta ateşte pişirin.
Patlıcanları kızartmadan önce iyice kurutmak, yağın sıçramasını önler ve düzgün bir şekilde kızarmasını sağlar.
- 3
Sezon
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 4
Servis yap
Sıcak servis yapın.
- 5
Cool and Serve
Ateşten alın ve tencerede tamamen soğumaya bırakın; en az 2 saat, ideal olarak gece boyunca buzdolabında bekletin. Kalan taze maydanoz serpiştirerek oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis yapın. Zeytinyağlı sosu emmek için çıtır ekmek eşliğinde.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
En iyi sonuçları elde etmek için taze malzemeler kullanın.
- →
İmam bayıldı, bir gece buzdolabında bekletildikten sonra çarpıcı bir şekilde iyileşiyor; zeytinyağı, domates ve patlıcan aromaları soğuduğunda mükemmel bir şekilde birleşiyor.
- →
Kızartma sırasında düşük, yavaş ısı çok önemlidir; yüksek ısı, dolgunun yanmasına ve yağın ipeksi bir sos halinde emülsifiye olmak yerine ayrılmasına neden olur.
Varyasyonlar
- •
Çeşitlilik için sebze ekleyin.
- •
Etli: Etli versiyon (karnıyarık) için 3. adımda dolguya 200 gr kıyma kuzu veya dana eti ekleyin.
- •
Soğuk meze: Tam Türk mezesinin bir parçası olarak daha küçük patlıcanlarla servis yapın.
Depolama
3 gün buzdolabında saklanır.
Tarih ve Köken
Bu klasik Türk tarifi, nesiller boyunca aktarılan ve modern mutfaklara ve damak zevklerine uyacak şekilde uyarlanan evde yemek pişirme geleneklerinin evrimini yansıtıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Bunu özgün bir Türk tarifi yapan nedir?
Türk mutfağı, Türk kültürünün çeşitli mutfak mirasını yansıtan cesur lezzetleri, kaliteli malzemeleri ve pratik pişirme yöntemlerini ön plana çıkarıyor.
Bu tarifi kişiselleştirebilir miyim?
Kesinlikle! Geleneksel yemek pişirme, elinizde mevcut olanlara ve kişisel tercihlerinize göre yaratıcılığı ve ikameleri teşvik eder.
Bu yemeği nasıl saklamalıyım?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Çoğu yemek iyice ısıtılır ve bazen ertesi gün daha da lezzetli olur.
Hangi pişirme teknikleri en iyi sonucu verir?
Geleneksel yemek pişirmede genellikle doğal tatları ortaya çıkaran pişirme, ızgara ve tavada kızartma gibi basit yöntemler kullanılır.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (350g) · 4 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla Türk Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Yemek Planlama Takvimi
Bu tarifi bir güne yerleştirin ve haftayı onun etrafında kurun.
Market Listesi Uygulaması
Bu malzeme listesini reyonlara göre birleştirilmiş bir alışveriş listesine dönüştürün.
Yapay Zekâ Beslenme Uzmanı
Bu yemek için malzeme değişimleri, makrolar ve porsiyonları sade bir dille sorun.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın