İsrail Bourekas (Lapa Peyniri Dolgulu Hamur İşleri)
Tuzlu beyaz peynir ve patates karışımıyla doldurulmuş, İsrail'in çok sevilen bir kafe atıştırması olan susamla doldurulmuş, altın rengi puf böreği üçgenleri.
Bu Tarif Hakkında
İsrail Bourekas, Pul Peynir Dolgulu Hamur İşleri olarak bilinen gerçek, geleneksel bir İsrail yemeğidir. Tuzlu beyaz peynir ve patates karışımıyla doldurulmuş, üzerinde susam tohumları bulunan, sevilen bir İsrail kafe atıştırması olan lapa lapa, altın renkli milföy hamuru üçgenleri.\n\nBourekas, özellikle Türk ve Bulgar Yahudi topluluklarından İsrail'e getirilen Sefarad ve Balkan Yahudi mutfak mirasını yansıtıyor ve o zamandan beri İsrail fırınlarında satılan en yaygın günlük hamur işlerinden biri haline geldi.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemek: sabrı teknikle ödüllendiriyor ve gerçek, özel lezzet sunuyor kökeni İsrail ev yemeklerine dayanmaktadır, bir arama teriminin genel bir karşılığı değildir.
Malzemeler
Porsiyonlar 8
- 500 gpuf böreği(mağazadan satın alınmış, çözülmüş)
- 300 gbeyaz peynir(Ufalanmış)
- 200 gpatates püresi
- 1yumurta(doldurmak için)
- 2 yemek kaşığıdoğranmış taze dereotu
- 1yumurta(yumurta yıkamak için dövülmüş)
- 3 yemek kaşığısusam tohumları
Yapılışı
- 1
Doldurmayı yap
Ufalanmış beyaz peynir, patates püresi, yumurta ve dereotunu iyice karışana kadar birleştirin.
- 2
Pastayı kes
Milföy hamurunu açın ve yaklaşık 12 cm çapında kareler veya üçgenler halinde kesin.
- 3
Doldur
Her hamur parçasının ortasına bir kaşık dolusu beyaz patates dolgusunu yerleştirin.
- 4
Katlayın ve kapatın
Hamuru bir üçgen şeklinde katlayın, kenarları tamamen kapatacak şekilde sıkıca bastırın.
- 5
Üst
Doldurulmuş hamur işlerini çizgili bir tepsiye yerleştirin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve bolca susam serpin.
- 6
Fırında pişirmek
190°C'de (375°F) 22 ila 25 dakika, koyu altın rengi ve kabarıncaya kadar pişirin.
Bunu pişirdin mi?
Puanla ve diğer kullanıcıların gerçekten işe yarayan tarifleri bulmasına yardım et.
Tek dokunuşla giriş yap, az önce seçtiğin puanı biz kaydedelim.
Haftanı planlamak için gereken her şey — ücretsiz
- Yemek takvimi
- Market listesi
- Yapay zeka tarif önerileri
Ne yediğini takip et
Öğününün fotoğrafını çekerek kalori ve makroları kaydet, aralıklı oruç zamanlayıcısı kullan ve su takibi yap — ücretsiz SnapCal uygulamasında.
Profesyonel İpuçları
- →
Gerekirse çatalla bastırarak hamurun kenarlarını sıkıca kapatın, aksi takdirde pişirme sırasında dolgu dışarı akacaktır.
- →
Klasik lezzet için iyi, tuzlu beyaz peynir kullanın; Beyaz peynir markalarının tuzluluğu farklılık gösterdiğinden baharatı tadın ve ayarlayın.
- →
En iyi pul pul, gevrek doku için sadece hafif renkli değil, koyu altın rengi olana kadar pişirin.
Varyasyonlar
- •
Ispanak ve beyaz peynir dolgusu başka bir klasik bourekas çeşididir.
- •
Bazı fırınlar daha basit ve daha yumuşak bir versiyon için yalnızca patates içeren bir dolgu kullanır.
- •
Farklı bir geleneksel garnitür için üstüne siyah susam veya çörek otu tohumu ekleyin.
Depolama
Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.
Tarih ve Köken
Bourekas, özellikle Türk ve Bulgar Yahudi topluluklarından İsrail'e getirilen Sefarad ve Balkan Yahudi mutfak mirasını yansıtıyor ve o zamandan beri İsrail fırınlarında satılan en yaygın günlük hamur işlerinden biri haline geldi.
Sıkça Sorulan Sorular
Mağazadan satın alınan puf böreği kullanabilir miyim?
Evet, bu İsrail fırınlarında bile standarttır; yalnızca yuvarlamadan ve doldurmadan önce tamamen çözülmüş ve esnek olduğundan emin olun.
Pişirme sırasında dolgum neden dışarı aktı?
Kenarlar yeterince sıkı kapatılmamıştı; sıkıca bastırın ve ekstra güvenlik için çatalla kıvırmayı düşünün.
Bunları ileriye taşıyabilir miyim?
Evet, pişmemiş burekaları bir gün boyunca toplayın ve soğutun veya 2 aya kadar dondurun; Dondurulmuş haldeyken birkaç dakika daha ekleyerek pişirin.
Besin Değerleri
Porsiyon başına (120g) · 8 toplam porsiyon
Zaman Özeti
Sorularınız mı var?
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Kılavuzlarda Öne Çıkanlar
Bu tarif aşağıdaki seçilmiş kılavuzlarda yer almaktadır:
Daha Fazla İsrail Tarifi
Bunları da Beğenebilirsiniz
Dünyanın diğer mutfaklarından benzer yemekler.
Malzemeye Göre Keşfet
Aynı temel malzemelerle hazırlanan diğer tarifler.
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
Bunu Bir Plana Dönüştür
Takvime ekle, alışveriş listesi çıkar, elindekileri takip et.
Sıradaki Okuma
Bu yemeğin arkasındaki fikirleri derinleştiren uzun yazılar.
Topluluk
Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın