Tuzlu beyaz peynir ve patates karışımıyla doldurulmuş, İsrail'in çok sevilen bir kafe atıştırması olan susamla doldurulmuş, altın rengi puf böreği üçgenleri.
İsrail Bourekas, Pul Peynir Dolgulu Hamur İşleri olarak bilinen gerçek, geleneksel bir İsrail yemeğidir. Tuzlu beyaz peynir ve patates karışımıyla doldurulmuş, üzerinde susam tohumları bulunan, sevilen bir İsrail kafe atıştırması olan lapa lapa, altın renkli milföy hamuru üçgenleri.\n\nBourekas, özellikle Türk ve Bulgar Yahudi topluluklarından İsrail'e getirilen Sefarad ve Balkan Yahudi mutfak mirasını yansıtıyor ve o zamandan beri İsrail fırınlarında satılan en yaygın günlük hamur işlerinden biri haline geldi.\n\nSonuç, kendi özellikleriyle yapmaya değer bir yemek: sabrı teknikle ödüllendiriyor ve gerçek, özel lezzet sunuyor kökeni İsrail ev yemeklerine dayanmaktadır, bir arama teriminin genel bir karşılığı değildir.
Porsiyonlar 8
Ufalanmış beyaz peynir, patates püresi, yumurta ve dereotunu iyice karışana kadar birleştirin.
Milföy hamurunu açın ve yaklaşık 12 cm çapında kareler veya üçgenler halinde kesin.
Her hamur parçasının ortasına bir kaşık dolusu beyaz patates dolgusunu yerleştirin.
Hamuru bir üçgen şeklinde katlayın, kenarları tamamen kapatacak şekilde sıkıca bastırın.
Doldurulmuş hamur işlerini çizgili bir tepsiye yerleştirin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve bolca susam serpin.
190°C'de (375°F) 22 ila 25 dakika, koyu altın rengi ve kabarıncaya kadar pişirin.
Gerekirse çatalla bastırarak hamurun kenarlarını sıkıca kapatın, aksi takdirde pişirme sırasında dolgu dışarı akacaktır.
Klasik lezzet için iyi, tuzlu beyaz peynir kullanın; Beyaz peynir markalarının tuzluluğu farklılık gösterdiğinden baharatı tadın ve ayarlayın.
En iyi pul pul, gevrek doku için sadece hafif renkli değil, koyu altın rengi olana kadar pişirin.
Ispanak ve beyaz peynir dolgusu başka bir klasik bourekas çeşididir.
Bazı fırınlar daha basit ve daha yumuşak bir versiyon için yalnızca patates içeren bir dolgu kullanır.
Farklı bir geleneksel garnitür için üstüne siyah susam veya çörek otu tohumu ekleyin.
Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.
Bourekas, özellikle Türk ve Bulgar Yahudi topluluklarından İsrail'e getirilen Sefarad ve Balkan Yahudi mutfak mirasını yansıtıyor ve o zamandan beri İsrail fırınlarında satılan en yaygın günlük hamur işlerinden biri haline geldi.
Evet, bu İsrail fırınlarında bile standarttır; yalnızca yuvarlamadan ve doldurmadan önce tamamen çözülmüş ve esnek olduğundan emin olun.
Kenarlar yeterince sıkı kapatılmamıştı; sıkıca bastırın ve ekstra güvenlik için çatalla kıvırmayı düşünün.
Evet, pişmemiş burekaları bir gün boyunca toplayın ve soğutun veya 2 aya kadar dondurun; Dondurulmuş haldeyken birkaç dakika daha ekleyerek pişirin.
Porsiyon başına (120g) · 8 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
