Smörgåstårta (İsveç Sandviç Kek)

Bu Tarif Hakkında

Smörgåstårta, İsveç Sandviç Kek olarak bilinen gerçek, geleneksel bir İsveç yemeğidir. Büfe masaları için krem peynirle süslenmiş, ekmek, deniz ürünleri, yumurta ve sebze dolgularından oluşan lezzetli katmanlı bir 'kek'.\n\nSmörgåstårta, 20. yüzyılın ortalarında İsveç'te özenle hazırlanmış bir parti merkezi olarak ortaya çıktı ve açık sandviçlerden oluşan smörgåsbord geleneğini, bugün hala kutlamalarda yaygın olan, gösterişli, katmanlı tek bir somun halinde birleştirdi.\n\nSonuç, kendi değerlerine göre yapmaya değer bir yemek: tekniğiyle sabrı ödüllendiriyor ve teslim ediyor bir arama teriminin genel bir karşılığı değil, İsveç ev yemeklerine dayanan gerçek, özel bir lezzet.

Malzemeler

Porsiyonlar 10

• 1 loafbeyaz sandviç ekmeği(dilimlenmemiş, yatay olarak 3 katmana kesilmiş)
• 200 gpişmiş ve soyulmuş küçük karides
• 3 yemek kaşığımayonez
• 3haşlanmış yumurta(doğranmış)
• 100 gfüme somon
• 0.5salatalık(ince dilimlenmiş)
• 200 gkrem peynir
• 100 gekşi krema
• 2 yemek kaşığıdoğranmış taze dereotu
• 4 çay kaşığısomon balığı yumurtası
• 1limon(takozlar halinde kesilmiş)

Yapılışı

1. 1

   Karides katmanını karıştırın

   Karidesleri 1 yemek kaşığı mayonezle birleştirip bir kenara koyun.

2. 2

   Yumurta katmanını karıştırın

   Doğranmış yumurtaları 2 yemek kaşığı mayonezle birleştirin ve bir kenara koyun.

3. 3

   İlk katmanı oluşturun

   Alttaki ekmek katmanını servis tabağına yerleştirin ve karides karışımını eşit şekilde yayın, ardından salatalık dilimlerini üstüne koyun.

4. 4

   İkinci katmanı oluşturun

   Ortadaki ekmek katmanını ekleyip yumurta karışımını sürün ve üzerine somon füme dizin.

5. 5

   Pastayı dondur

   Üstteki ekmek katmanını üzerine yerleştirin ve kek gibi tüm dış yüzeyini krem peynir ve ekşi krema karışımıyla kaplayın.

6. 6

   Soğutun ve süsleyin

   Sertleşmesi için en az 2 saat buzdolabında bekletin, ardından dilimler halinde servis etmeden önce dereotu, somon yumurtası ve limon dilimleriyle süsleyin.

Varyasyonlar

• •

  Vejetaryen versiyonunda deniz ürünleri yerine kavrulmuş sebzeler, yumurta ve krem peynir yer alıyor.

• •

  Bazı versiyonlarda daha doyurucu, daha geleneksel bir İskandinav temeli için çavdar ekmeği kullanılır.

• •

  Daha iddialı bir İskandinav lezzet profili için üstüne salamura ringa balığı parçaları ekleyin.

Depolama

Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.

Sıkça Sorulan Sorular