Büfe masaları için krem peynirle kaplanmış, ekmek, deniz ürünleri, yumurta ve sebze dolgularından oluşan lezzetli katmanlı bir 'kek'.
Smörgåstårta, İsveç Sandviç Kek olarak bilinen gerçek, geleneksel bir İsveç yemeğidir. Büfe masaları için krem peynirle süslenmiş, ekmek, deniz ürünleri, yumurta ve sebze dolgularından oluşan lezzetli katmanlı bir 'kek'.\n\nSmörgåstårta, 20. yüzyılın ortalarında İsveç'te özenle hazırlanmış bir parti merkezi olarak ortaya çıktı ve açık sandviçlerden oluşan smörgåsbord geleneğini, bugün hala kutlamalarda yaygın olan, gösterişli, katmanlı tek bir somun halinde birleştirdi.\n\nSonuç, kendi değerlerine göre yapmaya değer bir yemek: tekniğiyle sabrı ödüllendiriyor ve teslim ediyor bir arama teriminin genel bir karşılığı değil, İsveç ev yemeklerine dayanan gerçek, özel bir lezzet.
Porsiyonlar 10
Karidesleri 1 yemek kaşığı mayonezle birleştirip bir kenara koyun.
Doğranmış yumurtaları 2 yemek kaşığı mayonezle birleştirin ve bir kenara koyun.
Alttaki ekmek katmanını servis tabağına yerleştirin ve karides karışımını eşit şekilde yayın, ardından salatalık dilimlerini üstüne koyun.
Ortadaki ekmek katmanını ekleyip yumurta karışımını sürün ve üzerine somon füme dizin.
Üstteki ekmek katmanını üzerine yerleştirin ve kek gibi tüm dış yüzeyini krem peynir ve ekşi krema karışımıyla kaplayın.
Sertleşmesi için en az 2 saat buzdolabında bekletin, ardından dilimler halinde servis etmeden önce dereotu, somon yumurtası ve limon dilimleriyle süsleyin.
Birleştirilmiş pastayı dışını dondurmadan önce iyice soğutun, aksi takdirde dolgular dağınık bir şekilde sıkışacaktır.
Bir günlük ekmek kullanın; çok taze ekmek, dolguların ağırlığını taşıyamayacak kadar yumuşaktır.
Düzgün sunum dilimleri için kesimler arasında keskin, ince bir bıçakla silinerek dilimleyin.
Vejetaryen versiyonunda deniz ürünleri yerine kavrulmuş sebzeler, yumurta ve krem peynir yer alıyor.
Bazı versiyonlarda daha doyurucu, daha geleneksel bir İskandinav temeli için çavdar ekmeği kullanılır.
Daha iddialı bir İskandinav lezzet profili için üstüne salamura ringa balığı parçaları ekleyin.
Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.
Smörgåstårta, 20. yüzyılın ortalarında İsveç'te, smörgåsbord'un açık sandviç geleneğini, bugün hala kutlamalarda yaygın olan, gösterişli, katmanlı tek bir somun halinde birleştiren ayrıntılı bir parti merkezi olarak ortaya çıktı.
Evet, bir gün önceden toplayın ve dondurun, buzdolabında ve üstü kapalı olarak saklayın, ardından servis yapmadan hemen önce taze garnitürleri ekleyin.
Katmanların donmadan önce ve sonra tekrar sert bir şekilde soğuması gerekir - soğutma süresinin atlanması en yaygın nedendir.
Özellikle İsveç'te bu amaç için satılan sert, sıkı kırıntılı beyaz sandviç somunu en iyi sonucu verir; yoğun bir süpermarket sandviç somunu iyi bir alternatiftir.
Porsiyon başına (160g) · 10 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
