Bayat ekmeğin üzerine dökülen, kimyon, harissa ve Tunus'un çok sevilen bir sokak yemeği olan yumuşak haşlanmış yumurta ile içinizi ısıtan bir nohut çorbası.
Tunus Lablabi, Kimyon ve Harissa ile Nohut Çorbası olarak bilinen gerçek, geleneksel bir Tunus yemeğidir. Bayat ekmeğin üzerine dökülen, kimyon, harissa ve yumuşak haşlanmış yumurta ile tatlandırılmış, içinizi ısıtan bir nohut çorbası, çok sevilen bir Tunus sokak yemeğidir.\n\nLablabi, geleneksel bir Tunus işçi sınıfı yemeğidir; tarihsel olarak ucuz, doyurucu bir kahvaltı veya gece yemeğidir ve sokak tezgâhlarında satılır, günlük ekmeğin üzerine dökülen sarımsaklı kimyon suyunda pişirilmiş nohutların etrafında yapılır.\n\nSonuç, kendi yararları nedeniyle yapılmaya değer bir yemektir: sabrı ödüllendirir. tekniktir ve bir arama teriminin genel bir benzeri değil, Tunus ev yemeklerine dayanan gerçek, özel bir lezzet sunar.
Porsiyonlar 4
Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve sarımsakları kokusu çıkana kadar 1 dakika kısık ateşte pişirin.
Kimyonu ekleyip aromasının açılması için 30 saniye daha pişirin.
Nohutları sıvısıyla, suyuyla veya suyuyla ve harissayla birlikte ekleyin. Kaynamaya bırakın ve 20 dakika pişirin.
Harissa'yı istediğiniz gibi ayarlayarak, tadına göre tuz ekleyin.
Yırtılmış bayat ekmekleri her servis kasesinin dibine yerleştirin.
Sıcak nohut çorbasını ekmeğin üzerine dökün, her kasenin üzerine haşlanmış yumurta, kapari ve maydanoz ekleyin ve limon dilimleri ile servis yapın.
Gerçekten bayat, çıtır ekmek kullanın; taze yumuşak ekmeğin tam olarak yapamadığı gibi, et suyunu lapa haline gelmeden emmesi gerekir.
Sıvıyı eklemeden önce kimyonu kısa bir süre yağda açın; Bu adım, sadece et suyuna karıştırmaya kıyasla lezzetini önemli ölçüde derinleştirir.
En güzel sunum için yumurtaları doğrudan çorbaya koymak yerine kaynayan suda ayrı ayrı haşlayın.
Daha doyurucu, daha geleneksel bir sokak tezgahı tarzı için üstüne bir kutu ton balığı ekleyin.
Bazı satıcılar, ekstra ısı isteyenler için masadaki her kaseye doğrudan bir kaşık dolusu harissa ekliyor.
Daha eksiksiz bir yemek için yanında zeytinle servis yapın.
Artıkları 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dokuyu gevşetmek için ocakta veya mikrodalgada bir miktar su veya et suyu ile hafifçe yeniden ısıtın.
Lablabi, geleneksel bir Tunus işçi sınıfı yemeğidir; tarihsel olarak pahalı olmayan, doyurucu bir kahvaltı veya sokak tezgâhlarında satılan, günlük ekmeğin üzerine dökülen sarımsaklı kimyon suyunda pişirilmiş nohutların etrafında yapılan bir gece yemeğidir.
Evet ve bu en yaygın ev kısayoludur; Ekstra hacim için konserve sıvısını et suyunun bir parçası olarak kullanın.
Taze ekmek çok çabuk bozuluyor; gerçekten bir veya iki günlük ekmek kullanın veya kuruması için önce taze ekmeği hafifçe kızartın.
Evet, geleneksel olarak Tunus sokak tezgahlarında satılan popüler, doyurucu bir kahvaltı veya gece yemeğidir, ancak günün her saatinde de tüketilir.
Porsiyon başına (420g) · 4 toplam porsiyon
Yapay zekalı pişirme asistanımıza bu tarifle ilgili her şeyi sorun (değiştirmeler, teknikler, ölçeklendirme).
AI Chef ile sohbet et →Sohbete katılın
Yorum bırakmak ve favori tariflerinizi kaydetmek için oturum açın
Geri bildiriminiz veya yardıma ihtiyacınız mı var?
Her e-postayı okur ve 1–2 iş günü içinde yanıtlarız.
© 2026 MyCookingCalendar. Tüm hakları saklıdır.
