莉迪亚·巴斯蒂亚尼奇
🇺🇸 美国 · Italian 菜系 · 生于 1947
这位意大利美式高级餐厅的元老，在公共电视上工作超过 25 年，曾荣获日间艾美奖终身成就奖。
传记
莉迪亚·朱丽安娜·马蒂奇奥·巴斯蒂亚尼奇 (Lidia Giuliana Matticchio Bastianich) 1947 年 2 月 21 日出生于盟军占领的意大利普拉（现为克罗地亚）。当她九岁时，在伊斯特拉-达尔马提亚大迁徙期间，她的家人移民到了美国。莉迪亚对食物、烹饪的热爱以及与家人和朋友联系的能力都是在她的出生地培养的。 1971 年，Bastianiches 夫妇在皇后区森林山地区开设了第一家餐厅 Buonavia（意为“美好的道路”），由 Lidia 担任女主人。这次成功导致了 Villa Secondo 的诞生。 1981 年，这对夫妇卖掉了两家餐厅，开设了 Felidia 餐厅，该餐厅获得了《纽约时报》的三颗星评价和好评。
1993年，朱莉娅·柴尔德邀请巴斯蒂亚尼奇录制《朱莉娅·柴尔德：与大厨一起烹饪》的一集。到 1998 年，莉迪亚在公共电视台有了自己的节目《莉迪亚的意大利餐桌》。 2014年，她推出了第五部电视剧《莉迪亚的厨房》。 2024 年 6 月，莉迪亚荣获日间艾美奖终身成就奖，表彰她在电视烹饪教学领域 25 多年的卓越表现。她曾荣获七项詹姆斯比尔德奖和两项艾美奖杰出烹饪主持人奖（2013 年、2018 年）。
烹饪理念
意大利家庭传统是热情好客的基础。莉迪亚认为烹饪是一种联系——让家人和朋友围坐在餐桌旁分享食物、故事和爱。她的哲学尊重她童年时期深厚的意大利传统，同时拥抱通过美食和热情好客在美国建立新生活的移民经历。
餐厅
- FelidiaNew York
《纽约时报》三星级餐厅；自 1981 年以来的旗舰产品。
- BeccoNew York (Theater District)
餐饮集团； 2014 年推出。
- Lidia's PittsburghPittsburgh
第一家餐厅； 1971年开业，后关闭。
- Lidia's Kansas CityKansas City
第二家餐厅；后来开了，关了。
- EatalyNew York / Boston / Chicago / Los Angeles / etc.
Co-founded with son Joe Bastianich and Mario Batali.
奖项与认可
- 日间艾美奖终身成就奖（2024 年 6 月）
- 《纽约时报》对 Felidia 的三星级评论
- 七项詹姆斯·比尔德奖（杰出厨师、电视美食秀、美国最佳厨师、名人录、2016 年、2017 年、2018 年特别节目）
- 两项艾美奖杰出烹饪主持人奖（2013、2018）
- 公共电视台工作超过 25 年
标志性菜肴
食谱
- Lidia's Italian-American Kitchen (2001)
- Lidia's Family Kitchen: Nonna's Birthday Surprise (children's, 2004)
- Lidia's Italy (2007)
- My American Dream: A Life of Love, Family, and Food (memoir, 2018)
- Lidia's Mastering the Art of Italian Cuisine (2015)
莉迪亚·巴斯蒂亚尼奇风格的食谱
我们数据库中的这些食谱反映了莉迪亚·巴斯蒂亚尼奇所处的italian烹饪传统。它们不是莉迪亚·巴斯蒂亚尼奇受版权保护食谱的直接复刻，而是受同一饮食传统启发的经典菜式。
莉迪亚·巴斯蒂亚尼奇亲口所说
“食物就是记忆。当我们一起做饭时，我们创造了将家庭和社区联系在一起的回忆。”
— 莉迪亚的烹饪哲学
“餐桌是家庭交谈的地方、表达爱的地方、庆祝生活的地方。”
— 意大利传统采访
职业生涯时间表
9 岁时，在伊斯特拉-达尔马提亚大迁徙期间移民到美国。
与丈夫在皇后区开设 Buonavia 餐厅。
开设第二别墅。
打开费利迪亚；获得《纽约时报》三颗星评价。
朱莉娅·柴尔德邀请她观看烹饪节目的录音。
莉迪亚的意大利餐桌在公共电视上首次亮相。
荣获艾美奖杰出烹饪主持人奖。
推出莉迪亚的厨房电视连续剧（第五季）。
关于莉迪亚·巴斯蒂亚尼奇的常见问题
莉迪亚上电视多久了？
自 1998 年以来，莉迪亚·巴斯蒂亚尼奇 (Lidia Bastianich) 一直是公共电视节目的常客，她的旗舰节目《莉迪亚的意大利餐桌》已播出超过 25 季。截至 2024 年，她已主持了五部不同的电视连续剧。
菲利迪亚是什么？
Felidia 是 Bastianich 的旗舰餐厅，于 1981 年在纽约开业。它获得了《纽约时报》的三颗星评价，至今仍是意大利美式美食的著名机构。
莉迪亚获得了多少个詹姆斯·比尔德奖？
Lidia 曾荣获七项詹姆斯·比尔德奖，包括杰出厨师奖、电视美食秀奖、美国最佳厨师奖以及 2016 年、2017 年和 2018 年特色菜奖。
朱莉娅·柴尔德对莉迪亚意味着什么？
1993 年，朱莉娅·柴尔德 (Julia Child) 邀请巴斯蒂亚尼奇 (Bastianich) 录制她的一集烹饪节目，这对莉迪亚 (Lidia) 1998 年之后自己的电视生涯的开启起到了重要作用。
莉迪亚的烹饪理念是什么？
莉迪亚的哲学以家庭、传统和利用食物作为联系亲人的方式为中心。她尊重自己的意大利传统，同时庆祝移民经历并通过热情好客建设社区。
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