樱桃派

食材

服务 8

• 2 whole主要蛋白质
• 5 cups辅助成分
• 1 cup调味料
• 0.33 cup酱汁底料
• 1 tbsplemon juice
• 0.25 tspalmond extract
• 0.25 tspsalt
• 2 tbsp无盐黄油，切丁
• 1 large鸡蛋（洗蛋用）
• 1 tbsp粗糖（装饰用）

步骤

1. 1

   准备

   收集并准备好所有原料。

   让樱桃静置，会流出汁液，玉米淀粉会使樱桃变稠。

2. 2

   库克

   按食谱烹调主要成分。

3. 3

   结合

   将所有成分混合在一起。

   黄油融化到馅料中以获得丰富的口感。

4. 4

   发球

   趁热享用，新鲜美味。

   如果条带变得太软而无法处理，请将其短暂冷却。

5. 5

   Egg wash

   在格子上刷上打好的鸡蛋，撒上粗糖，以获得光滑、脆脆的表面。

6. 6

   Bake

   在 400 华氏度下烘烤 20 分钟，然后降至 375 华氏度，再烘烤 35-40 分钟，直至外皮呈金黄色，馅料起厚厚的气泡。

   冒泡意味着玉米淀粉已经活化并凝固。

7. 7

   Cool to set

   让馅饼冷却至少 3 小时，以便馅料在切片前变硬。

   切得太快会导致切片流淌；耐心是有回报的。

变化

• •

  可以热饮或冷饮

• •

  添加面包屑而不是格子。

• •

  拌入一把覆盆子。

• •

  在馅料中加入少许樱桃酒或波本威士忌。

存储

在密封容器中保存最多 3 天。

常见问题解答