巧克力蛋糕
湿润深味的巧克力分层蛋糕配丝滑巧克力奶油霜。
关于这个食谱
传统的美国最爱，以巧克力蛋糕为特色。这道深受喜爱的菜肴代表了美式舒适美食的精髓。
食材
服务 12
- 2 杯通用面粉
- 2 杯白砂糖
- 0.75 杯无糖可可粉
- 2 茶匙小苏打
- 1 茶匙泡打粉
- 1 茶匙盐
- 2 大鸡蛋
- 1 杯白脱牛奶
- 0.5 杯植物油
- 1 杯热煮咖啡
- 2 茶匙香草精
- 3 杯巧克力奶油糖霜
步骤
- 1
准备
收集并准备好所有原料。
- 2
库克
按食谱烹调主要成分。
- 3
结合
将所有成分混合在一起。
- 4
发球
趁热享用，新鲜美味。
不用担心面糊流淌，它会烘烤成潮湿的面包屑。
- 5
Bake
将面糊分装在两个平底锅之间，烘烤 30-35 分钟，直到用牙签插入中间，取出来时是干净的。
将平底锅旋转一半，使烘烤均匀。
- 6
Cool completely
将蛋糕在平底锅中冷却 10 分钟，然后将其放在架子上完全冷却，然后再撒上糖霜。
在温热的蛋糕上撒上糖霜会使奶油融化，所以要有耐心。
- 7
霜冻和组装
在各层之间涂上糖霜，然后在顶部和侧面涂上糖霜，进行装饰性的旋转。
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专业提示
- →
使用优质成分以获得最佳效果
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添加咖啡后不要过度混合。
- →
在结霜之前将蛋糕完全冷却。
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使用荷兰加工可可以获得更浓郁、更顺滑的味道。
- →
将各层调平，形成稳定、均匀的堆叠。
变化
- •
可以热饮或冷饮
- •
将巧克力片加入面糊中。
- •
在各层之间填充覆盆子果酱。
- •
上面放上巧克力甘纳许而不是奶油。
存储
在密封容器中保存最多 3 天。
历史与起源
这道经典菜肴植根于美国烹饪传统，代表了美国家庭烹饪的演变。从简陋的出身到现代化的厨房，这个食谱代代相传，体现了舒适食品和家庭用餐的精神。
常见问题解答
这道菜的主要成分是什么？
这种传统的美国食谱采用优质蛋白质、新鲜蔬菜和调味料，共同创造出正宗的风味。使用新鲜、优质的原料对于获得最佳效果至关重要。
这个食谱需要多长时间准备？
准备时间根据技术和原料准备而有所不同。大多数家庭厨师可以在一小时内完成这道菜，非常适合周末晚餐。
我可以在这个食谱中进行替换吗？
绝对！美式烹饪鼓励创造力。您可以根据饮食偏好和手头现有的东西来替代蛋白质、蔬菜和调味料。
我应该如何储存剩菜？
放入冰箱的密封容器中最多可保存 3 天。大多数美式菜肴都可以很好地重新加热，有些菜肴第二天味道会有所改善。
营养成分
每份 (140g) · 12 总份量
时间总结
指南中精选
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