意大利的早餐以清淡着称——一份牛角面包（意大利的羊角面包，通常更甜一些）和一杯浓咖啡，有时还搭配新鲜水果。这个盘子在家里重现了那种简单，而不是把它变成一顿丰盛的早餐。 玉米角可以是自制的，也可以是从商店购买的优质产品，短暂加热后会变得柔软而芳香。更重要的是仪式：浓咖啡、小份，以及像许多意大利人上班前那样站在柜台上吃饭。
服务 2
将玉米饼放入 160°C (325°F) 的烤箱中加热 4-5 分钟，直至外层酥脆、内层柔软。
在上菜前喝两杯浓缩咖啡，这样咖啡就热腾腾的，上面还有新鲜的咖啡油脂。
将水果洗净并切片，然后将其与玉米角放在盘子上。
将热玉米饼切开，涂上一层薄薄的杏子或无花果酱。
当浓缩咖啡很热并且玉米饼仍然温暖且呈片状时，将所有东西一起上桌。
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Best eaten fresh and warm;放了一天的玉米片可以在低温烤箱中烤几分钟，但不会像新鲜的那样片状。
意大利牛角面包由奥地利 kipferl 和法国羊角面包演变而来，但变得更甜、更软，以适应意大利人对清淡、快捷的早餐搭配咖啡的偏好，他们站在吧台而不是坐着吃正餐。
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