Faworki，有时被称为天使之翼，是一种传统的波兰糕点，专门在四旬斋前的狂欢节期间制作，特别是在油腻星期四 (Tłusty Czwartek) 和圣灰星期三之前的几天，在禁食期开始之前，人们会在这天尽情享用油炸糖果。将富含鸡蛋的面团切成细条，有时会加入伏特加或朗姆酒，以防止油炸糕点吸收过多的油，将其切成细条，从中间切开，然后将其扭曲成独特的弓形，然后油炸至金黄酥脆。 真正的 faworki 与一般油炸面团不同的技术是将面团擀得特别薄——比大多数糕点面团还要薄——因为厚度决定了成品糕点是否会脆弱地破碎或变得又硬又重。面团中的酒精飞溅是一种老伎俩，它在油炸过程中蒸发，据说可以抑制面筋的形成，足以使油炸效果保持轻薄酥脆，而不是面团状。 冷却后撒上大量糖粉，在整个狂欢节期间，faworki 都会被堆放在波兰面包店和家庭的盘子上，这是四旬斋前庆祝活动的固定节目，在更为严峻的四旬斋几周开始之前，人们会大量食用。
服务 10
将面粉、蛋黄、全蛋、酸奶油、糖、伏特加和盐混合。揉成光滑、紧实的面团，大约需要10分钟。盖上盖子休息30分钟。
在撒了少许面粉的表面上，将面团尽可能擀薄，接近 2 毫米。
将其擀得真正薄是决定faworki是否会轻轻破碎或变得坚韧的因素——宁可擀得比感觉必要的薄一些。
将面团切成约3厘米×12厘米的条。在每条带子的中心切一个小切口，然后将一端拉过切口，形成扭曲的蝴蝶结形状。
将深锅中的油加热至 175°C (350°F)。
一次煎几块，每面煎 1-2 分钟，直至呈金黄色并膨化。取出用纸巾沥干。
稍微冷却后，食用前撒上大量糖粉。
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在室温下密封容器中最多可保存 4 天；它们逐渐失去了脆度，但仍然令人愉快。不要冷藏，因为这会使油炸糕点变软得更快。
Faworki 传统上是在波兰狂欢节期间制作的，尤其是在四旬斋开始前的最后一个星期四 Tłusty Czwartek（肥胖星期四），在数周的禁食之前，人们会大量食用油炸糖果。这种糕点的名字意为“丝带”或“恩惠”，其独特的扭曲蝴蝶结形状使其成为每年圣灰星期三前几周波兰面包店的标志性固定食品。
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