希奇

关于这个食谱

Shchi 是一种经典的俄罗斯汤，主要由卷心菜制成，味道简单却令人深感满足。几个世纪以来，这道菜一直是俄罗斯美食的基石，由于其经济实惠和营养价值，通常被认为是主食。酸菜通常用新鲜卷心菜制成，但酸菜（称为酸菜）的变种也很受欢迎，每种菜品都具有独特的风味。 在俄罗斯家庭中，在寒冷的冬季，shchi 通常被作为一顿令人安慰的饭菜。它的制备方法很简单，需要将卷心菜与洋葱、胡萝卜，有时还有土豆一起放在肉汤中慢炖，肉汤中通常加入肉或蘑菇以增加深度。 shchi的历史可以追溯到9世纪，并深深植根于俄罗斯文化中。它是农民的日常膳食，与黑麦面包一起享用，并因其有益健康的品质和对各种食材的适应性而成为深受人们喜爱的菜肴。

食材

服务 4

• 500 克卷心菜(切碎的)
• 1洋葱(切碎的)
• 2胡萝卜(切片的)
• 2 升鸡汤
• 200 克土豆(切丁)

步骤

1. 1

   准备蔬菜

   将洋葱切碎，胡萝卜切片，卷心菜切丝。

   使用新鲜卷心菜以获得最佳风味。

2. 2

   把洋葱炒香

   在一个大锅中，将洋葱炒至半透明。

   加少许盐可以加快烹饪速度。

3. 3

   添加成分

   将卷心菜、胡萝卜和土豆放入锅中搅拌。

   偶尔搅拌以防止粘连。

4. 4

   把汤煮开

   倒入鸡汤，煮沸，然后转小火煮30分钟。

   调整盐和胡椒粉的味道。

5. 5

   发球

   趁热搭配一团酸奶油和一片黑麦面包。

   如果需要，可以用新鲜欧芹装饰。

变化

• •

  素食什吉

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  酸菜酸菜

存储

在密封容器中最多可冷藏 3 天。

常见问题解答