🔥 Trending汤
俄罗斯罗宋汤——丰盛的甜菜根牛肉汤
深红色甜菜汤，配以嫩牛肉、卷心菜和根类蔬菜，上面撒上酸奶油和新鲜莳萝。
⏱ 150分钟🔥 320千卡中等
🇷🇺
俄罗斯土豆食谱
11 食谱使用土豆 — 沙拉酱牛肉、罗宋汤、水饺——丰富而温暖的东欧美食。
这些11俄罗斯土豆食谱平均准备时间约80分钟，每份提供150-680 kcal，36%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
11
食谱
80 min
平均时间
378 kcal
平均每份
36%
简单的食谱
俄罗斯菜系如何用土豆烹饪
俄国烹饪是温暖和丰盛的 — 丰富炖菜和饺子以莳萝和酸奶油的冷却味道完成。当俄罗斯厨师使用土豆时，他们伸向莳萝、酸奶油、洋葱、黄油、蘑菇和月桂叶，并且这些食谱中最常出现的技法是煮沸, 炒, 炖 和 煎。
舒适的碳水化合物，烤、捣成泥、油炸和烘烤至进入世界各地的料理。在这个集合中最常见的是与carrots, fine sea salt, onion, sour cream, butter 和 white cabbage一起烹饪。这里的菜肴跨越俄罗斯经典在仅仅45分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
11俄罗斯土豆食谱
✨ 新汤
希奇
传统的俄罗斯卷心菜汤，丰盛又温暖。
⏱ 60分钟🔥 150千卡简单
晚餐
土豆和奶酪馅饺子
手工制作的波兰饺子，里面填满奶油土豆泥和农家奶酪，用黄油和焦糖洋葱煮熟并煎炸。
⏱ 90分钟🔥 560千卡困难
✨ 新汤
罗宋汤
俄罗斯标志性的深红色甜菜根汤，富含卷心菜、土豆和嫩牛肉，最后撒上大量斯美塔纳酸奶油。
⏱ 120分钟🔥 340千卡中等
沙拉
奥利维尔沙拉
俄罗斯最受欢迎的庆祝沙拉——土豆丁、胡萝卜、豌豆、泡菜、鸡蛋、鸡肉或博洛尼亚，裹上奶油蛋黄酱。
⏱ 45分钟🔥 310千卡简单
✨ 新晚餐
俄罗斯沙拉酱牛肉（经典）
这道原始的 19 世纪圣彼得堡菜肴是用芥末和斯美塔纳酱烤牛肉条，搭配脆皮土豆。
⏱ 45分钟🔥 680千卡中等
✨ 新沙拉
Vinegret（俄罗斯甜菜蔬菜沙拉）
色彩缤纷的冷沙拉，由甜菜丁、土豆、胡萝卜和泡菜组成，简单地用葵花籽油和醋调味。
⏱ 60分钟🔥 210千卡简单
✨ 新沙拉
Salat Olivier（俄罗斯冬季沙拉）
俄罗斯新年餐桌上摆满了蛋黄酱土豆丁、胡萝卜、泡菜、鸡蛋和博洛尼亚沙拉。
⏱ 55分钟🔥 310千卡简单
✨ 新starter
Vareniki 配土豆和奶酪
软饺子，里面填满了土豆泥和农家奶酪，煮熟后加入焦糖洋葱和酸奶油。
⏱ 85分钟🔥 440千卡中等
✨ 新晚餐
Ovoshchnoe Zapekanka（俄罗斯蔬菜烘焙）
分层的土豆、卷心菜和胡萝卜在美味的酸奶油和蛋奶冻下烤至金黄色——俄罗斯对令人舒适的蔬菜砂锅的回应。
⏱ 70分钟🔥 320千卡中等
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✨ 新晚餐
俄罗斯除夕夜盛宴拼盘
充满节日气氛的奥利维尔沙拉、毛皮大衣下的鲱鱼和饺子，这是俄罗斯新年餐桌上的传统主菜。
⏱ 105分钟🔥 520千卡困难
选择和准备土豆
如何选择
将类型与菜肴相匹配：粉质/淀粉质土豆（Maris Piper、Russet）用于蓬松捣成泥和脆烤土豆；蜡质土豆用于需要保持形状的沙拉和烧。避免绿色或发芽块茎。
准备和储存
冷暗储存，永远不要冰箱。部分煮沸然后粗糙边缘给最脆烤土豆；浸泡切割薯条去除表面淀粉以获得更脆油炸。
营养
钾、维生素C和抗性淀粉的饱腹来源 — 大部分纤维和营养位于皮肤下方。
经典口味合作伙伴： 黄油, 迷迭香, 大蒜, 奶酪, 细香葱, 黑胡椒
俄罗斯土豆食谱 — 常见问题
俄罗斯土豆食谱需要多长时间制作？
大多数这些11俄罗斯土豆食谱从开始到完成准备好约80分钟。最快的，Olivier Salad，采用约45分钟，而较慢煮菜肴运行至150分钟。
有多少热量在俄罗斯土豆菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约150至680 kcal每份，平均378 kcal — Shchi是最清淡选择在150 kcal。
什么是最简单俄罗斯土豆食谱初学者？
Shchi是开始一个好地方 — 评级easy和在约60分钟汇聚。36%食谱这里初学者友好。
什么与土豆配对好在俄罗斯烹饪中？
在这些食谱中，土豆最常与carrots, fine sea salt, onion, sour cream, butter 和 white cabbage配对。俄罗斯厨房也依靠莳萝、酸奶油、洋葱、黄油、蘑菇和月桂叶。
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