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Classic Beef Stroganoff
Russia's most famous export — tender strips of beef sautéed with mushrooms and onions in a silky sour cream sauce, served over egg noodles or rice.
⏱ 35 min🔥 490 kcalEasy
★4.6(3,640)
🇷🇺
俄罗斯米饭食谱
9 食谱使用米饭 — 沙拉酱牛肉、罗宋汤、水饺——丰富而温暖的东欧美食。
这些9俄罗斯米饭食谱平均准备时间约80分钟，每份提供285-560 kcal，22%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
9
食谱
80 min
平均时间
440 kcal
平均每份
22%
简单的食谱
俄罗斯菜系如何用米饭烹饪
俄国烹饪是温暖和丰盛的 — 丰富炖菜和饺子以莳萝和酸奶油的冷却味道完成。当俄罗斯厨师使用米饭时，他们伸向莳萝、酸奶油、洋葱、黄油、蘑菇和月桂叶，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 烧制 和 烤制。
地球一半人口的日常谷物 — 中性底料，吸收周围的风味，从抓饭到炒饭。在这个集合中最常见的是与fine sea salt, garlic, fresh dill, olive oil, onion 和 ground beef一起烹饪。这里的菜肴跨越俄罗斯经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Russian Harbor Charred Pepper Noodles 是这个集合中评分最高菜肴在4.7★来自9,857评分。
9俄罗斯米饭食谱
🥕
starter
Smoked Beetroot with Sour Cream and Dill — Mukhin-Inspired
Slow-roasted beetroots smoked over hay or applewood, served with horseradish sour cream, pickled mustard seeds and fresh dill.
⏱ 110 min🔥 285 kcalMedium
★4.7(287)
✨ Newdinner
Russian Harbor Charred Pepper Noodles
Russian Harbor Charred Pepper Noodles brings russian flavor to a practical noodle dish built with rice noodles, dill, sour cream, buckwheat and mushrooms, and a fresh dill finish.
⏱ 77 min🔥 448 kcalMedium
★4.7(9,857)
✨ Newdinner
Golubtsy (Russian Stuffed Cabbage Rolls)
Cabbage leaves wrapped around a rice and ground beef filling, braised slowly in a tomato-sour cream sauce until tender.
⏱ 120 min🔥 380 kcalHard
★4.6(51)
✨ Newdinner
Kharcho (Georgian-Russian Spiced Beef and Rice Soup)
A tangy, garlicky beef and rice soup flavored with walnuts and sour plum, popular across Russia via its Georgian roots.
⏱ 110 min🔥 400 kcalMedium
★4.6(44)
✨ Newdinner
Plov (Russian-Uzbek Rice and Lamb Pilaf)
A one-pot rice pilaf layered with lamb, carrots and cumin, a dish that traveled from Central Asia into Russian home cooking.
⏱ 80 min🔥 560 kcalMedium
★4.7(59)
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Russian Salmon and Dill Rice
Pan-seared salmon served over buttery rice with fresh dill, a simple, elegant dish rooted in Russia's love of salmon and dill.
⏱ 40 min🔥 480 kcalEasy
★4.6(36)
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Russian Stuffed Peppers (Farshirovannyi Perets)
Bell peppers filled with ground beef, rice and onion, simmered in a light tomato-sour cream sauce until tender.
⏱ 75 min🔥 360 kcalMedium
★4.5(33)
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Russian Chicken Kiev Casserole
A baked twist on chicken Kiev, with garlic-herb butter-stuffed chicken breasts nestled over a bed of buttery rice.
⏱ 75 min🔥 560 kcalMedium
★4.6(40)
选择和准备米饭
如何选择
按用途选择：长粒（香米、茉莉花米）用于蓬松、颗粒分离的米饭；短粒用于寿司和烩饭，其中粘性受欢迎。陈年香米烹饪时间更长，更蓬松。
准备和储存
冲洗至水清澈，洗去表面淀粉防止结块。吸收法 — 固定水比、盖上盖子，然后离火蒸10分钟 — 给出可靠的结果。
营养
无谷蛋白碳水化合物主食；糙米和野生米保留麸皮以获得更多纤维、B族维生素和矿物质。
经典口味合作伙伴： 洋葱, 大蒜, 藏红花, 豌豆, 酱油, 孜然
俄罗斯米饭食谱 — 常见问题
俄罗斯米饭食谱需要多长时间制作？
大多数这些9俄罗斯米饭食谱从开始到完成准备好约80分钟。最快的，Classic Beef Stroganoff，采用约35分钟，而较慢煮菜肴运行至120分钟。
有多少热量在俄罗斯米饭菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约285至560 kcal每份，平均440 kcal — Smoked Beetroot with Sour Cream and Dill — Mukhin-Inspired是最清淡选择在285 kcal。
什么是最简单俄罗斯米饭食谱初学者？
Classic Beef Stroganoff是开始一个好地方 — 评级easy和在约35分钟汇聚。22%食谱这里初学者友好。
什么与米饭配对好在俄罗斯烹饪中？
在这些食谱中，米饭最常与fine sea salt, garlic, fresh dill, olive oil, onion 和 ground beef配对。俄罗斯厨房也依靠莳萝、酸奶油、洋葱、黄油、蘑菇和月桂叶。