土耳其米饭食谱

土耳其烹饪从烟熏烧烤kebab和meze跨越至温和橄榄油蔬菜，用酸奶、柠檬和草本平衡丰富。当土耳其厨师使用米饭时，他们伸向橄榄油、孜然、红辣椒粉、大蒜、酸奶和新鲜薄荷，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 炒 和 煎。

地球一半人口的日常谷物 — 中性底料，吸收周围的风味，从抓饭到炒饭。在这个集合中最常见的是与pine nuts, onion, fresh dill, olive oil, ground allspice 和 ground cinnamon一起烹饪。这里的菜肴跨越土耳其经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。