土耳其鸡蛋食谱

土耳其烹饪从烟熏烧烤kebab和meze跨越至温和橄榄油蔬菜，用酸奶、柠檬和草本平衡丰富。当土耳其厨师使用鸡蛋时，他们伸向橄榄油、孜然、红辣椒粉、大蒜、酸奶和新鲜薄荷，并且这些食谱中最常出现的技法是煮沸, 烘烤, 煎 和 焦糖化。

厨房的万能工具 — 粘合剂、发酵剂、乳化剂和本身就是快餐。在这个集合中最常见的是与butter, all-purpose flour, onion, dried mint, olive oil 和 garlic一起烹饪。这里的菜肴跨越土耳其经典在仅仅18分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。