土耳其大蒜食谱

土耳其烹饪从烟熏烧烤kebab和meze跨越至温和橄榄油蔬菜，用酸奶、柠檬和草本平衡丰富。当土耳其厨师使用大蒜时，他们伸向橄榄油、孜然、红辣椒粉、大蒜、酸奶和新鲜薄荷，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 煎 和 烤制。

芳香基础几乎在任何地方的鲜香烹饪 — 生食刺鼻，烹饪时甜蜜和温和。在这个集合中最常见的是与onion, olive oil, butter, tomato paste, ground cumin 和 dried mint一起烹饪。这里的菜肴跨越土耳其经典在仅仅10分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。