大蒜面包

关于这个食谱

传统的土耳其人最爱的大蒜面包。这道深受喜爱的菜肴代表了土耳其舒适美食的精髓。

食材

服务 6

• 1 large loaf土耳其pide、酸面团或法国长棍面包
• 1 whole head大蒜(for roasting)
• 100 克无盐黄油(软化至室温)
• 2 汤匙特级初榨橄榄油
• 1/4 杯新鲜平叶欧芹(finely chopped)
• 1/2 茶匙干百里香
• 1/2 茶匙阿勒颇辣椒（pul biber）
• 1/2 茶匙盐

步骤

1. 1

   准备

   准备好食材。

   烤大蒜香甜、醇厚、易于涂抹——与生大蒜的涩味完全不同。为了获得最佳结果，请勿跳过此步骤。

2. 2

   库克

   用中火煮至熟。

3. 3

   季节

   用盐和胡椒调味。

4. 4

   发球

   趁热食用。

5. 5

   Open and Toast

   打开箔纸并将两半分开。返回烤箱烤 3-5 分钟，切面朝上，直至表面呈金黄色且稍脆。切成几份并立即食用。

变化

• •

  添加蔬菜以增加变化。

• •

  Za'atar 大蒜面包：将 1 汤匙 za'atar 混合到黄油中，以获得芳香的草本风味。

• •

  周末快速版本：如果您没有时间烤大蒜，可以使用 3-4 颗切碎的生蒜瓣 — 仍然美味，但味道更浓。

存储

冷藏可保存3天。

常见问题解答