埃及萨拉塔巴拉迪配大蒜酸橙酱
经典的埃及切碎番茄黄瓜沙拉，用尖锐的大蒜酸橙酱而不是通常的柠檬来提亮。
关于这个食谱
Salata baladi 的意思是“乡村沙拉”，是埃及日常的切碎沙拉，几乎每张桌子上都可以找到它，旁边还有 koshari、烤肉或 ful medames。它由切碎的番茄、黄瓜、青椒和洋葱制成，简单地用柠檬汁、橄榄油和盐调味。这个版本换成了酸橙，并在调料中额外添加一瓣生蒜，比经典的、仍然温和的柠檬版本更尖锐、更自信。 这项技术几乎完全与刀工有关——所有东西都切成小而均匀的丁，比典型的西式切碎沙拉还要小，因此每一口都带有混合的质地，并且调料均匀地覆盖所有东西。与大多数新鲜切碎的沙拉一样，它在食用前进行调味，因为咸番茄和黄瓜会迅速释放水分，如果调味时间过长，会使沙拉变稀。 这种沙拉的真正作用是在餐桌上提供凉爽、酸性的搭配，而餐桌上通常摆满了更丰富的菜肴，如烤肉丸、炸鱼或口味更重的科沙里。
食材
服务 4
- 3西红柿(切细丁)
- 2黄瓜(切细丁)
- 1青椒(切细丁)
- 0.5红洋葱(切细丁)
- 2 瓣大蒜(切碎的)
- 3 汤匙酸橙汁
- 3 汤匙橄榄油
- 0.75 茶匙盐
- 0.25 茶匙黑胡椒
- 2 汤匙欧芹(切碎的)
步骤
- 1
将蔬菜切丁
将番茄、黄瓜、甜椒和洋葱切成均匀的 1/4 英寸小丁，保持碎片均匀。
- 2
结合
将切块的蔬菜一起放入一个大碗中。
- 3
做敷料
将大蒜、酸橙汁、橄榄油、盐和黑胡椒搅拌在一起。
- 4
着装和服务
上菜前将调料倒在沙拉上，轻轻搅拌。将欧芹撒在上面。
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变化
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ダハ・ドユルク、ダハ・ドユルク・ビル・サラタ・イシン・ウufァランミシュ・ベヤズ・ペniル・エkurein。
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翻译: サラトバラディ Rezeti コム イェoriーヌ ribon kuranun。
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ウェグ・マッヘンの料金は、运租に応じて异なります。
存储
最好在调味后一小时内新鲜食用。提前将蔬菜切碎并单独存放在冰箱中最多一天，然后在食用前混合并调味。
历史与起源
Salata baladi 是一种基本的埃及餐桌沙拉，它的名字字面意思是“当地”或“乡村”沙拉，它几乎是埃及美食的普遍搭配，从街头小吃到家庭烹饪。
常见问题解答
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梦中になったり、追求したりする必要はありません。
La Salat n'est-elle pas à ce moment-là？
番茄和黄瓜在加盐或拌酱后都会出水；上桌前才切丁，如果碗里积了水，就把多余的汤汁倒掉。
Is ist der Grund für die Frage、Was ich meine？
Puoi farlo con un chave de fenda e un chave de fenda。
营养成分
每份 (150g) · 4 总份量
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