意大利大蒜食谱

意大利烹饪建立在克制基础上 — 少数优秀食材用简单方法处理，让每一种都尝起来像自己。当意大利厨师使用大蒜时，他们伸向橄榄油、大蒜、罗勒、牛至、番茄、帕玛森芝士和一大杯葡萄酒，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 炒 和 烤制。

芳香基础几乎在任何地方的鲜香烹饪 — 生食刺鼻，烹饪时甜蜜和温和。在这个集合中最常见的是与olive oil, fine sea salt, extra-virgin olive oil, onion, dry white wine 和 parmesan一起烹饪。这里的菜肴跨越意大利经典在仅仅10分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。