服务 4
准备好食材。
经常换水对于正确脱盐至关重要。
用中火煮至熟。
用盐和胡椒调味。
轻轻处理，以免鱼片散开。
趁热食用。
将橄榄和刺山柑搅拌到酱汁中，在添加盐之前先品尝一下，因为两者都已经咸了，而且鳕鱼保留了一些调味料。再煮 5 分钟，使味道融合。
将鳕鱼块放入酱汁中，用勺子舀一些放在上面，盖上锅盖，轻轻炖 12 至 15 分钟，直至鱼变软并轻松剥落。避免搅拌，使碎片保持完整。
将切碎的欧芹撒在上面，淋上少许生橄榄油。趁热与硬皮面包或软玉米粥一起食用，以吸收美味的番茄酱。
最后淋上一点优质橄榄油，让整道菜更加美味。
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品尝后才加盐，因为鳕鱼、橄榄和刺山柑都是咸的。
轻轻处理鱼，以保持鱼块完整。
加入鳕鱼后不要搅拌；用勺子代替酱汁。
与面包或玉米粥一起食用，享受所有的酱汁。
添加蔬菜以增加变化。
拌入葡萄干和松子，制成西西里甜咸口味。
使用奶油白葡萄酒和牛奶炖煮 baccalà alla vicentina 风格。
添加切块的甜椒以增加甜味和颜色。
冷藏可保存3天。
这个经典的意大利食谱反映了家庭烹饪传统的演变，代代相传，并适应现代厨房和口味。
意大利美食崇尚大胆的口味、优质的食材和实用的烹饪方法，反映了意大利文化的多元化烹饪传统。
绝对！传统烹饪鼓励根据您现有的食物和个人喜好进行创意和替代。
放入冰箱的密封容器中最多可保存 3 天。大多数菜肴都能很好地重新加热，有时第二天味道会更好。
传统烹饪通常采用简单的方法，如烘烤、烧烤和煎锅，以呈现出自然的风味。
每份 (320g) · 4 总份量
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