Cacciucco 是利沃诺渔镇的一道炖菜，传统上用当天捕获的海鲜制成，将鱼、贝类和鱿鱼混合在浓郁的番茄和红酒汤中，并用蒜蓉面包调味。 It's a dish born from necessity, using the less prized parts of the catch, that turned into one of Tuscany's most beloved seafood dishes. 肉汤慢慢地煮起来：大蒜和智利在橄榄油中绽放，西红柿和葡萄酒慢火慢炖，然后海鲜分阶段加入，首先是最坚硬的，所以当它舀到涂有大蒜的吐司上时，不会煮过头。
服务 4
在一个大锅中用中火加热橄榄油。 Add minced garlic and chile, cooking 1 minute until fragrant.
Pour in red wine and simmer 3 minutes to cook off the alcohol, then add crushed tomatoes and fish stock. Simmer 20 minutes to develop the broth.
Add squid and salt, simmering 10 minutes until just tender.
Squid needs either a very short cook or a long braise — anything in between turns rubbery.
Add fish chunks and mussels, cover, and simmer 6-8 minutes until the fish is opaque and mussels have opened. Discard any mussels that stay closed.
用整个蒜瓣擦烤面包片。
在每个碗中放一片大蒜吐司，用勺子将炖菜浇在上面，上菜前撒上欧芹。
デズ・ryunrerini・ピshirume・shureshin・goa・asshamara・harinde・エkurein。ダーハ・ウズン・ウズン・ビル・カイナマ・イシン・オンセ・カラマール、arudoゥンダン・ナrin・baruku・エ・ミデエ・エン・ソン。
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ェンダを追い求めて、ェンダを追い求めます。
デズ・runreri・卡里德斯・埃克雷因は、法佐拉・チェシトリク・イシン・伊斯特里德埃・奥・卡里德斯・埃克雷因です。
J'ai une nouvelle version qui a été créée, qui m'a donné des Fonds, qui m'a donné desfun, et qui n'a pas pu être mieux compris。
ダハ・コユ・ビル・renkuとダハ・ゼンギン・ビルとsuーユ・イシン・ビラズ・ドミナンテ・サルサズ・エkurein。
最好在制作当天食用，因为海鲜在加热后会变硬；如果需要，可冷藏 1 天，然后用小火轻轻地重新加热。
卡丘科 (Cacciucco) 起源于托斯卡纳港口城市利沃诺 (Livorno)，那里的渔民传统上使用捕获的较小、销路较差的部分来炖菜；据说它需要至少五种海鲜，名称中的每个“c”对应一种海鲜。
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Die Gäste müssen sich mit der Zeit zufrieden geben，bevor sie ihre Arbeit verrichten，bevor sie ihre Dienste in Anspruch nehmen。
每份 (420g) · 4 总份量
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