黎巴嫩大蒜食谱

黎巴嫩菜是新鲜、草本前沿和建立在meze表周围 — 用柠檬、大蒜和优质橄榄油明亮。当黎巴嫩厨师使用大蒜时，他们伸向橄榄油、柠檬、大蒜、芝麻酱、红酸浆和za'atar，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 煮沸 和 烧烤。

芳香基础几乎在任何地方的鲜香烹饪 — 生食刺鼻，烹饪时甜蜜和温和。在这个集合中最常见的是与olive oil, ground cumin, lemon juice, ground allspice, fresh lemon juice 和 tahini一起烹饪。这里的菜肴跨越黎巴嫩经典在仅仅15分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。