Kafta bil siniyeh 是一道黎巴嫩经典家常菜——将加香料的碎肉 (kafta) 制成原木或肉饼，与切片土豆、西红柿和洋葱一起分层放入烤盘中，烘烤直至所有东西融合在一起，形成美味的一锅晚餐。它比串烤卡夫塔更容易准备，使其成为黎巴嫩家庭常见的周末菜肴，特别是因为烤箱完成了大部分工作。 该技术以卡夫塔混合物本身为中心：将碎牛肉或羊肉与磨碎的洋葱、欧芹以及肉桂和五香粉等温热香料混合，手工加工直至稍微粘稠，这样在烘烤过程中就可以粘在一起，不需要鸡蛋或面包屑。将切成薄片的土豆铺在肉下面，番茄片放在上面，这样土豆就可以在肉的汁液中煮熟，而番茄则软化成清淡的非正式酱汁。 kafta bil siniyeh 直接从烤盘中与米饭或面包一起上桌，是一种简单的黎巴嫩家庭晚餐——味道鲜美，香料温暖，而且很容易提前组装并在准备好后烘烤。
服务 4
将碎肉、磨碎的洋葱、欧芹、大蒜、肉桂、五香粉、盐和胡椒混合。充分混合并塑造成扁平的原木或肉饼。
将烤箱预热至 200C/400F。将土豆片与橄榄油和少许盐拌匀，然后均匀地铺在烤盘中。
将成型的卡夫塔放在土豆层上。
将番茄和洋葱片铺在卡夫塔上。
将番茄汁或稀释的番茄酱倒在所有东西上。
盖上箔纸烘烤 25 分钟，然后揭开盖子再烘烤 15-20 分钟，直至卡夫塔熟透且土豆变软。
直接从烤盘中取出，与米饭或面包一起趁热享用。
Kaftaya karıştırmadan önce rendelenmiş soğanı iyice sıkın;fázura sıvı、karışımın şeklini koruyamayacak kadar gevşek olmasına neden olur。
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评价《Einschalten des Geräts》。
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在密封容器中冷藏最多 3 天。在 180C/350F 烤箱中重新加热 15-20 分钟，或单独加热。
卡夫塔 (Kafta) 制品遍布黎巴嫩和更广阔的黎凡特地区，烤盘版 (siniyeh) 是烤卡夫塔 (kafta) 的实用家庭烹饪版本，只需最少的动手操作即可在一个盘子中烹制一顿丰盛的饭菜。
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