沙拉
黎巴嫩塔博勒沙拉 – 新鲜欧芹、薄荷、番茄和干小麦沙拉
充满活力的切碎欧芹沙拉，配以薄荷、西红柿、柠檬和少量优质小麦——世界上最清爽的沙拉。
⏱ 30分钟🔥 140千卡简单
🇱🇧
黎巴嫩番茄食谱
25 食谱使用番茄 — 鹰嘴豆泥、沙拉三明治、基贝和黎凡特美食的瑰宝。
这些25黎巴嫩番茄食谱平均准备时间约59分钟，每份提供140-640 kcal，60%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
25
食谱
59 min
平均时间
353 kcal
平均每份
60%
简单的食谱
黎巴嫩菜系如何用番茄烹饪
黎巴嫩菜是新鲜、草本前沿和建立在meze表周围 — 用柠檬、大蒜和优质橄榄油明亮。当黎巴嫩厨师使用番茄时，他们伸向橄榄油、柠檬、大蒜、芝麻酱、红酸浆和za'atar，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 烘烤 和 煮沸。
甜酸水果，形成几乎每一种料理的酱汁、炖菜和沙拉的支柱。在这个集合中最常见的是与olive oil, garlic, ground allspice, lemon juice, onion 和 ground coriander一起烹饪。这里的菜肴跨越黎巴嫩经典在仅仅20分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
25黎巴嫩番茄食谱
✨ 新沙拉
脆皮沙拉
清爽的黎巴嫩沙拉搭配松脆的皮塔饼和浓郁的调味料。
⏱ 20分钟🔥 220千卡简单
🔥 Trending晚餐
鸡肉沙瓦玛
多汁的腌制鸡腿配上温暖的中东香料，搭配蒜酱和新鲜蔬菜的大饼。
⏱ 40分钟🔥 520千卡简单
早餐
沙克舒卡
蛋番茄和辣椒酱poached香料浓汤，简单满足北非和中东菜。
⏱ 35分钟🔥 380千卡简单
午餐
鸡肉沙瓦玛卷
多汁香料腌鸡夹烤饼配蒜酱、腌菜和新鲜蔬菜。
⏱ 40分钟🔥 520千卡中等
✨ 新晚餐
卡夫塔·比尔·萨尼赫
黎巴嫩烤卡夫塔肉饼放在浓郁的番茄和土豆酱中，在一个托盘中慢慢烘烤，直至深度焦糖化并散发出香味。
⏱ 70分钟🔥 490千卡简单
晚餐
鲁比时代
橄榄油和西红柿炖黎巴嫩青豆——一道简单而受人喜爱的素食菜肴。
⏱ 55分钟🔥 160千卡简单
starter
斯菲哈
黎巴嫩肉馅饼配五香羊肉——香脆可口，是街头小吃的完美选择。
⏱ 80分钟🔥 180千卡中等
零食
阿拉耶斯
黎巴嫩皮塔面包，里面塞满了五香肉，烤至酥脆——令人上瘾的街头小吃。
⏱ 35分钟🔥 420千卡简单
starter
瓦拉克·埃纳布
黎巴嫩人用柠檬米和香草填充葡萄叶——这是一种爱的劳动。
⏱ 150分钟🔥 180千卡困难
沙拉
塔博勒
黎巴嫩香草沙拉配小麦和柠檬——绿色、新鲜、充满活力。
⏱ 20分钟🔥 200千卡简单
✨ 新沙拉
巴勒斯坦 Fattoush（烤面包沙拉配漆树）
充满活力的巴勒斯坦 Fattoush 搭配酥脆的烤皮塔饼、成熟的时令蔬菜、新鲜香草和大胆的漆树柠檬酱，让每一口都美味。
⏱ 30分钟🔥 210千卡简单
✨ 新晚餐
Maklouba（羊肉和蔬菜颠倒五香米饭）
Maklouba 是巴勒斯坦和约旦的一锅杰作：五香羊肉、炸茄子和花椰菜，铺上米饭，然后在餐桌上翻转过来。
⏱ 120分钟🔥 640千卡中等
✨ 新沙拉
巴勒斯坦 Tabbouleh（香草干小麦沙拉配柠檬）
巴勒斯坦塔博勒沙拉是一种浓郁的香草味、柠檬般明亮的沙拉，其中新鲜欧芹和薄荷占主导地位，而优质干小麦则起到配角的作用——与谷物前版本的对立面。
⏱ 25分钟🔥 160千卡简单
✨ 新晚餐
Shawarma（黎巴嫩鸡肉沙威玛配蒜酱）
多汁的黎巴嫩五香鸡肉沙威玛在烤箱中烤制，盛在热皮塔饼中，搭配奶油土姆蒜酱、腌萝卜和新鲜蔬菜。
⏱ 65分钟🔥 520千卡中等
✨ 新沙拉
Fattoush Damascena（叙利亚大马士革风格面包沙拉）
大马士革 Fattoush——经典的叙利亚面包沙拉，配以漆树蔬菜、脆皮炸皮塔饼和招牌酸石榴糖蜜。
⏱ 30分钟🔥 220千卡简单
✨ 新晚餐
Maqluba（巴勒斯坦-黎凡特颠倒的米饭和蔬菜锅）
引人注目的黎凡特 maqluba — 香喷喷的五香米饭，上面铺有炸花椰菜、茄子和鸡肉，在锅中煮熟，然后戏剧性地翻转到盘子上。
⏱ 100分钟🔥 540千卡困难
✨ 新晚餐
Sheikh al-Mahshi（黎巴嫩肉酿茄子）
炸茄子半片，塞满五香碎牛肉和松子，配上清淡的番茄酱烘烤，这是一顿丰盛的黎巴嫩家常晚餐。
⏱ 75分钟🔥 420千卡中等
✨ 新早餐
黎巴嫩早餐：Foul Mudammas 和 Labneh
温热的蚕豆泥沾上橄榄油和柠檬，搭配奶油拉布尼酒和新鲜蔬菜，构成丰盛的黎巴嫩早餐。
⏱ 35分钟🔥 380千卡简单
✨ 新晚餐
Yakhnet Bamia（黎巴嫩秋葵炖羊肉）
羊肉与秋葵、番茄和香菜一起炖，配上浓郁的大蒜酱，这是一道令人心旷神怡的黎巴嫩炖菜，配在米饭上。
⏱ 80分钟🔥 420千卡中等
✨ 新晚餐
Kafta Mishwi（黎巴嫩烤五香肉串）
将绞碎的牛肉和羊肉串起来，用欧芹、洋葱和巴哈拉特调味，烤至烧焦，是黎巴嫩烧烤店的主食。
⏱ 40分钟🔥 440千卡简单
✨ 新晚餐
Koosa Mahshi（黎巴嫩酿西葫芦）
空心西葫芦塞满米饭和五香碎肉，在清淡的番茄汤中慢炖，这是一顿令人心旷神怡的黎巴嫩家庭晚餐。
⏱ 85分钟🔥 380千卡中等
✨ 新零食
Sfiha（黎巴嫩肉顶面包）
小开面面包，上面撒上五香碎肉、番茄和石榴糖蜜混合物，这是黎巴嫩面包店的最爱。
⏱ 105分钟🔥 340千卡中等
✨ 新晚餐
Kafta bil Siniyeh（黎巴嫩烤肉丸配土豆和番茄）
加香料的黎巴嫩碎牛肉和羊肉卡夫塔与切片土豆和番茄一起在托盘中烘烤，直至变得嫩滑可口。
⏱ 65分钟🔥 440千卡简单
✨ 新午餐
黎巴嫩塔博勒谷物碗配干小麦和香草
一种塔博勒风格的欧芹干小麦沙拉，装在一个更饱满的谷物碗中。
⏱ 40分钟🔥 310千卡简单
选择和准备番茄
如何选择
成熟番茄在茎部有芬香气味，轻轻挤压时略微让步。用于季节外烹饪，优质罐装番茄往往胜过苍白新鲜番茄。
准备和储存
在室温下储存，永远不要冰箱，这会杀死其风味和纹理。得分并漂白以滑落皮肤；盐渍切片会吸出沙拉多余水。
营养
低热量的维生素C、钾和抗氧化剂番茄红素来源 — 实际上在番茄烹饪时变得更容易获得。
经典口味合作伙伴： 罗勒, 大蒜, 橄榄油, 马苏里拉, 洋葱, 牛至
黎巴嫩番茄食谱 — 常见问题
黎巴嫩番茄食谱需要多长时间制作？
大多数这些25黎巴嫩番茄食谱从开始到完成准备好约59分钟。最快的，Crisp Fattoush Salad，采用约20分钟，而较慢煮菜肴运行至150分钟。
有多少热量在黎巴嫩番茄菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约140至640 kcal每份，平均353 kcal — Lebanese Tabbouleh – Fresh Parsley, Mint, Tomato and Bulgur Salad是最清淡选择在140 kcal。
什么是最简单黎巴嫩番茄食谱初学者？
Lebanese Tabbouleh – Fresh Parsley, Mint, Tomato and Bulgur Salad是开始一个好地方 — 评级easy和在约30分钟汇聚。60%食谱这里初学者友好。
什么与番茄配对好在黎巴嫩烹饪中？
在这些食谱中，番茄最常与olive oil, garlic, ground allspice, lemon juice, onion 和 ground coriander配对。黎巴嫩厨房也依靠橄榄油、柠檬、大蒜、芝麻酱、红酸浆和za'atar。
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