▶ 视频晚餐
传统希腊穆萨卡
层层叠叠的五香羊肉、烤茄子和奶油白酱——希腊餐桌上的一道美味佳肴。
⏱ 135分钟🔥 680千卡困难
🇬🇷
希腊番茄食谱
34 食谱使用番茄 — Moussaka、souvlaki、tzatziki——地中海风味。
这些34希腊番茄食谱平均准备时间约69分钟，每份提供260-680 kcal，56%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
34
食谱
69 min
平均时间
424 kcal
平均每份
56%
简单的食谱
希腊菜系如何用番茄烹饪
希腊烹饪依靠阳光成熟的农产品、大量橄榄油和明亮的柠檬和草本保持一切清新生动。当希腊厨师使用番茄时，他们伸向橄榄油、柠檬、牛至、大蒜、羊乳酪和新鲜莳萝，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 烘烤 和 腌制。
甜酸水果，形成几乎每一种料理的酱汁、炖菜和沙拉的支柱。在这个集合中最常见的是与garlic, dried oregano, olive oil, onion, fine sea salt 和 red onion一起烹饪。这里的菜肴跨越希腊经典在仅仅10分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
34希腊番茄食谱
🔥 Trending✨ 新▶ 视频午餐
希腊烤肉串配酸奶黄瓜酱
希腊最受欢迎的街头食品——用木炭烤的腌制猪肉或鸡肉串，包裹在温暖的皮塔饼中，配上酸奶黄瓜酱、番茄和洋葱。
⏱ 40分钟🔥 480千卡简单
▶ 视频沙拉
经典希腊沙拉——Horiatiki 配羊乳酪、橄榄和牛至
厚实的西红柿、黄瓜、红洋葱、卡拉马塔橄榄和一块羊乳酪——典型的地中海沙拉。
⏱ 10分钟🔥 280千卡简单
汤
法索拉达
希腊的国菜——丰盛的白豆汤，配以西红柿、胡萝卜、芹菜和橄榄油。
⏱ 105分钟🔥 340千卡简单
晚餐
Gemista（酿西红柿和辣椒）
希腊烤箱烘烤的西红柿和辣椒，里面塞满了香草米、松子和醋栗。
⏱ 85分钟🔥 350千卡中等
✨ 新▶ 视频午餐
酸奶黄瓜碗
冷却希腊酸奶碗，加入黄瓜、大蒜和香草。
⏱ 20分钟🔥 430千卡简单
✨ 新▶ 视频午餐
烤肉卷饼
烤希腊猪肉串包裹在温暖的皮塔饼和酸奶黄瓜酱中。
⏱ 35分钟🔥 520千卡简单
✨ 新午餐
藜麦地中海碗
富含蛋白质的藜麦碗，配有烤蔬菜、橄榄和羊乳酪。
⏱ 30分钟🔥 420千卡简单
晚餐
伊卡里安长寿炖菜（Soufiko）——黛安·科奇拉斯的启发
慢炖茄子、西葫芦、辣椒和西红柿——来自世界蓝色地带之一的希腊日常蔬菜菜肴。
⏱ 70分钟🔥 412千卡简单
沙拉
正宗希腊乡村沙拉（Horiatiki）
西红柿、黄瓜、红洋葱、青椒、橄榄和一块羊乳酪——希腊的国民沙拉，看不到生菜。
⏱ 15分钟🔥 285千卡简单
✨ 新晚餐
希腊牛肉Stifado（肉桂醋炖牛肉）
希腊最受欢迎的周日炖菜：用整颗珍珠洋葱、红酒、肉桂、五香粉和少许醋慢慢炖牛肉。
⏱ 190分钟🔥 580千卡中等
✨ 新▶ 视频晚餐
Pastitsio（希腊烤意大利面）
希腊最受欢迎的烤意大利面——管状布卡蒂尼，上面铺有肉桂香味的牛肉酱，上面覆盖着一层厚厚的金色白酱面皮。
⏱ 110分钟🔥 580千卡中等
✨ 新晚餐
希腊穆萨卡（经典）
希腊的民族砂锅菜——多层橄榄油炸茄子、加肉桂和红酒的五香羊肉酱，以及浓稠的柠檬白酱，烘烤至深金黄色。
⏱ 125分钟🔥 680千卡困难
🔥 Trending✨ 新晚餐
Souvlaki（希腊烤猪肉串）
经典的希腊街头小吃——腌制的猪肉或鸡肉块串起来烤，放在皮塔饼里，配上酸奶黄瓜酱、西红柿和洋葱。
⏱ 35分钟🔥 490千卡简单
✨ 新晚餐
Kleftiko（羊皮纸上的希腊慢烤羊肉）
传统的希腊羊肩肉或羊腿肉用羊皮纸密封，用大蒜、柠檬、香草和橄榄油慢烤 3-4 小时，直至从骨头上脱落变软。
⏱ 270分钟🔥 580千卡中等
✨ 新沙拉
经典希腊霍里亚蒂基沙拉
地道的希腊乡村沙拉——番茄、黄瓜、橄榄，再加一大块菲达奶酪，不放生菜。
⏱ 15分钟🔥 260千卡简单
✨ 新晚餐
希腊鸡肉和秋葵炖菜（Kotopoulo me Bamies）
番茄炖鸡和秋葵炖菜，是希腊南部夏季家庭烹饪的主食。
⏱ 65分钟🔥 380千卡中等
✨ 新沙拉
希腊米粒沙拉（Kritharaki 沙拉）
冷的米粒面沙拉，里面有黄瓜、番茄、羊乳酪和橄榄，配以柠檬酱。
⏱ 25分钟🔥 380千卡简单
✨ 新晚餐
希腊炖羊肉配米粒面（Giouvetsi）
慢炖羊腿与米粒一起在浓郁的番茄汤中慢炖，直至变得嫩滑。
⏱ 140分钟🔥 520千卡中等
✨ 新晚餐
希腊烤时蔬（Briam）
丰盛的烤西葫芦、土豆和茄子搭配大蒜番茄酱。
⏱ 85分钟🔥 260千卡简单
✨ 新午餐
希腊番茄罗勒羊乳酪三明治
质朴的三明治，堆满成熟的西红柿、撕碎的罗勒和咸羊乳酪，淋上橄榄油和牛至。
⏱ 20分钟🔥 380千卡简单
✨ 新晚餐
番茄酱希腊炖巨豆（Gigantes Plaki）
巨型利马豆在浓郁的番茄酱中慢慢烘烤，加入大蒜、洋葱和香草，直至变软且味道浓郁。
⏱ 120分钟🔥 280千卡中等
✨ 新早餐
希腊辣羊乳酪和番茄煎蛋卷（Strapatsada 风格）
质朴的希腊炒鸡蛋，配有炖西红柿、碎羊乳酪和少许智利片。
⏱ 30分钟🔥 340千卡简单
✨ 新晚餐
希腊烤鱼配姜柠檬橄榄油（Psari Plaki 风格）
白鱼与土豆、西红柿和鲜亮的姜柠檬橄榄油一起烘烤，这是一种带有风味的希腊沿海 plaki。
⏱ 75分钟🔥 420千卡中等
✨ 新晚餐
希腊烟熏猪肉烤肉盘
烧焦的腌制猪肉串，用烟熏辣椒粉和牛至调味，搭配皮塔饼、酸奶黄瓜酱和希腊沙拉。
⏱ 40分钟🔥 480千卡中等
✨ 新晚餐
希腊煎锅派配羊乳酪、鸡蛋和青智利（Kagianas 风格）
这是一种质朴的希腊煎锅派，由鸡蛋搭配炒辣椒、番茄和羊乳酪烘烤而成，带有亮绿色的智利风味。
⏱ 40分钟🔥 360千卡简单
✨ 新沙拉
希腊 Horiatiki 风格切碎沙拉配柠檬酸奶酱
丰盛的希腊切碎沙拉，由黄瓜、番茄和羊乳酪制成，拌有浓郁的柑橘酸奶酱而不是普通油。
⏱ 20分钟🔥 310千卡简单
✨ 新晚餐
希腊番茄酱红烧青豆（Fasolakia Lathera）
青豆在橄榄油和番茄中慢慢炖至软软，这是一道经典的希腊 Lathera 蔬菜菜肴。
⏱ 60分钟🔥 340千卡简单
✨ 新午餐
希腊法罗碗配蜂蜜大蒜鸡
地中海谷物碗，配有蜂蜜大蒜腌制鸡肉、法罗奶酪、羊乳酪和鲜亮的柠檬酱。
⏱ 72分钟🔥 510千卡中等
✨ 新晚餐
希腊佐贺纳基虾饭
大蒜虾在番茄羊乳酪酱中炖在米饭上，以经典的希腊小酒馆菜肴 saganaki 为基础。
⏱ 50分钟🔥 430千卡简单
✨ 新午餐
希腊扁豆柠檬汤碗（假货）
丰盛的希腊扁豆汤用柠檬提亮，并以碗的形式配在涂有橄榄油的硬皮面包上。
⏱ 44分钟🔥 340千卡困难
✨ 新晚餐
希腊米酿辣椒（Gemista）配蜂蜜和大蒜
甜椒里塞满了香草米、松子和醋栗，用一点蜂蜜和烤大蒜增甜。
⏱ 48分钟🔥 310千卡简单
✨ 新晚餐
希腊羊肉陀螺汉堡配酸奶黄瓜酱
多汁的五香羊肉汉堡，调味像经典的陀螺仪，上面撒上清凉的酸奶黄瓜酱、番茄和红洋葱。
⏱ 76分钟🔥 540千卡中等
✨ 新晚餐
辣蒜虾佐贺纳假日盘
喜庆的希腊盘，火热的大蒜智利虾佐加纳基奶酪配羊乳酪，搭配柠檬米饭和热皮塔饼。
⏱ 48分钟🔥 480千卡困难
选择和准备番茄
如何选择
成熟番茄在茎部有芬香气味，轻轻挤压时略微让步。用于季节外烹饪，优质罐装番茄往往胜过苍白新鲜番茄。
准备和储存
在室温下储存，永远不要冰箱，这会杀死其风味和纹理。得分并漂白以滑落皮肤；盐渍切片会吸出沙拉多余水。
营养
低热量的维生素C、钾和抗氧化剂番茄红素来源 — 实际上在番茄烹饪时变得更容易获得。
经典口味合作伙伴： 罗勒, 大蒜, 橄榄油, 马苏里拉, 洋葱, 牛至
希腊番茄食谱 — 常见问题
希腊番茄食谱需要多长时间制作？
大多数这些34希腊番茄食谱从开始到完成准备好约69分钟。最快的，Classic Greek Salad – Horiatiki with Feta, Olives and Oregano，采用约10分钟，而较慢煮菜肴运行至270分钟。
有多少热量在希腊番茄菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约260至680 kcal每份，平均424 kcal — Classic Greek Horiatiki Salad是最清淡选择在260 kcal。
什么是最简单希腊番茄食谱初学者？
Greek Souvlaki with Tzatziki是开始一个好地方 — 评级easy和在约40分钟汇聚。56%食谱这里初学者友好。
什么与番茄配对好在希腊烹饪中？
在这些食谱中，番茄最常与garlic, dried oregano, olive oil, onion, fine sea salt 和 red onion配对。希腊厨房也依靠橄榄油、柠檬、牛至、大蒜、羊乳酪和新鲜莳萝。
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