这款汉堡采用了希腊陀螺仪的味道——调味羊肉、酸奶黄瓜酱、番茄和洋葱——并将其制成肉饼形式，而不是传统的烤肉和刨肉。磨碎的羊肉与牛至、大蒜和少许小茴香混合，这些香料与经典的陀螺仪调味料相呼应，而不需要真正陀螺仪所需的垂直烤肉架。 羊肉的天然脂肪即使在直接加热的情况下也能让肉饼保持多汁，而且调味料要轻轻地加入，以避免使肉压实，如果处理过度，羊肉特别容易出现这种情况。 Tzatziki——过滤酸奶，配上磨碎的黄瓜、大蒜和莳萝——是必不可少的配料，它的凉爽和酸度直接穿透了羊肉的浓郁味道，就像传统的陀螺卷一样。 这款汉堡包在软面包或皮塔饼上，而不是串肉串上，它捕捉了陀螺仪风味的所有可识别的味道，同时在家庭烤架或炉灶上制作更加实用。
服务 4
将希腊酸奶、磨碎并挤压的黄瓜、额外的蒜瓣、莳萝、柠檬汁和少许盐混合。准备肉饼时冷藏。
在碗中，轻轻混合碎羊肉、大蒜、牛至、小茴香、盐和胡椒。混合直至合并，小心不要过度搅拌。
分成 4 份，成型为约 3/4 英寸厚的肉饼，中间有轻微的凹痕。
用中高火加热烤盘或煎锅。将肉饼每面煮 4-5 分钟，达到中等熟度，或直至达到您喜欢的内部温度。
最后一分钟，在同一个平底锅或干煎锅中短暂加热皮塔饼或面包。
在面包上铺上一层厚厚的酸奶黄瓜酱，加入肉饼，上面放上番茄和红洋葱，最后撒上一块酸奶黄瓜酱，然后合上。
Baharatla karıştırırken öğütülmüş kuzuyu mümkün olduğunca z tutun;kuzu コraika sıkışır e fazla çalıştırıldığında yoğunlaşır。
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Daha Geleneksel 是 Hiroskop Sunumu için çörekler yerine ısıtılmış pide ceplerinde service yapın。
将煮熟的肉饼和酸奶黄瓜酱分别冷藏最多 3 天。在煎锅中轻轻地重新加热肉饼；酸奶黄瓜酱最好是新鲜的，但可以在冰箱中保存几天。
陀螺仪于 20 世纪中叶在希腊发展起来，本身源自中东的烤肉串传统，从此成为希腊最受认可的街头食品之一，并以无数的改良形式出口到世界各地，包括像这样的汉堡。
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