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传统希腊穆萨卡
层层叠叠的五香羊肉、烤茄子和奶油白酱——希腊餐桌上的一道美味佳肴。
⏱ 135分钟🔥 680千卡困难
🇬🇷
希腊羊肉食谱
9 食谱使用羊肉 — Moussaka、souvlaki、tzatziki——地中海风味。
这些9希腊羊肉食谱平均准备时间约111分钟，每份提供380-680 kcal，22%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
9
食谱
111 min
平均时间
526 kcal
平均每份
22%
简单的食谱
希腊菜系如何用羊肉烹饪
希腊烹饪依靠阳光成熟的农产品、大量橄榄油和明亮的柠檬和草本保持一切清新生动。当希腊厨师使用羊肉时，他们伸向橄榄油、柠檬、牛至、大蒜、羊乳酪和新鲜莳萝，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 烘烤, 烤制 和 蒸。
嫩、独特丰富的红肉，适合芳香、香料前沿和慢煮菜肴。在这个集合中最常见的是与garlic, dried oregano, olive oil, fine sea salt, tomato paste 和 ground cinnamon一起烹饪。这里的菜肴跨越希腊经典在仅仅25分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
9希腊羊肉食谱
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Pastitsio（希腊烤意大利面）
希腊最受欢迎的烤意大利面——管状布卡蒂尼，上面铺有肉桂香味的牛肉酱，上面覆盖着一层厚厚的金色白酱面皮。
⏱ 110分钟🔥 580千卡中等
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希腊穆萨卡（经典）
希腊的民族砂锅菜——多层橄榄油炸茄子、加肉桂和红酒的五香羊肉酱，以及浓稠的柠檬白酱，烘烤至深金黄色。
⏱ 125分钟🔥 680千卡困难
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Kleftiko（羊皮纸上的希腊慢烤羊肉）
传统的希腊羊肩肉或羊腿肉用羊皮纸密封，用大蒜、柠檬、香草和橄榄油慢烤 3-4 小时，直至从骨头上脱落变软。
⏱ 270分钟🔥 580千卡中等
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雅典酸奶黄瓜煎锅晚餐
雅典酸奶黄瓜煎锅晚餐将希腊风味融入实用的家庭食谱中，其中包括羊肉末、橄榄油、柠檬、牛至和酸奶，最后是莳萝。
⏱ 70分钟🔥 390千卡简单
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柠檬迷迭香烤希腊羊排
简单炭烤的羊排，先用柠檬、大蒜和迷迭香腌制，是希腊小酒馆的经典菜。
⏱ 25分钟🔥 380千卡简单
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希腊炖羊肉配米粒面（Giouvetsi）
慢炖羊腿与米粒一起在浓郁的番茄汤中慢炖，直至变得嫩滑。
⏱ 140分钟🔥 520千卡中等
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希腊烧焦柠檬羊肉丸（Keftedes）
将香草羊肉丸煎至酥脆，搭配烟熏烧焦的柠檬和酸奶酱。
⏱ 45分钟🔥 380千卡中等
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希腊羊肉陀螺汉堡配酸奶黄瓜酱
多汁的五香羊肉汉堡，调味像经典的陀螺仪，上面撒上清凉的酸奶黄瓜酱、番茄和红洋葱。
⏱ 76分钟🔥 540千卡中等
选择和准备羊肉
如何选择
寻找坚实、粉红红色肉质，白色（不是黄色）脂肪。快速切割：排骨和架子；慢速切割：肩部、腿部和腿部用于炖煮和烤制。
准备和储存
羊肉喜欢大胆调味 — 大蒜、迷迭香、孜然和薄荷切割其丰富。修剪过量脂肪，并像对待牛肉一样烹饪后静置。
什么时候完成？
最好在55-60°C / 130-140°F呈粉红色用于排骨和架子；粗肉低温慢火，直到柔软融化。
营养
富含完全蛋白质、铁、锌和B族维生素，比精瘦牛肉有更多风味承载脂肪。
经典口味合作伙伴： 迷迭香, 大蒜, 薄荷, 孜然, 酸奶, 柠檬
希腊羊肉食谱 — 常见问题
希腊羊肉食谱需要多长时间制作？
大多数这些9希腊羊肉食谱从开始到完成准备好约111分钟。最快的，Grilled Greek Lamb Chops with Lemon and Rosemary，采用约25分钟，而较慢煮菜肴运行至270分钟。
有多少热量在希腊羊肉菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约380至680 kcal每份，平均526 kcal — Grilled Greek Lamb Chops with Lemon and Rosemary是最清淡选择在380 kcal。
什么是最简单希腊羊肉食谱初学者？
Athens Yogurt Cucumber Skillet Dinner是开始一个好地方 — 评级easy和在约70分钟汇聚。22%食谱这里初学者友好。
什么与羊肉配对好在希腊烹饪中？
在这些食谱中，羊肉最常与garlic, dried oregano, olive oil, fine sea salt, tomato paste 和 ground cinnamon配对。希腊厨房也依靠橄榄油、柠檬、牛至、大蒜、羊乳酪和新鲜莳萝。
我如何知道羊肉何时正确烹饪？
最好在55-60°C / 130-140°F呈粉红色用于排骨和架子；粗肉低温慢火，直到柔软融化。
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