✨ 新晚餐
摩洛哥羊肉塔吉锅配杏子
慢煮羊肉搭配温热香料、甜杏干、杏仁和藏红花——来自马格里布的盛宴。
⏱ 140分钟🔥 640千卡中等
🇲🇦
摩洛哥羊肉食谱
19 食谱使用羊肉 — 塔吉锅、蒸粗麦粉和马格里布的芳香香料混合物。
这些19摩洛哥羊肉食谱平均准备时间约130分钟，每份提供260-685 kcal，16%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
19
食谱
130 min
平均时间
521 kcal
平均每份
16%
简单的食谱
摩洛哥菜系如何用羊肉烹饪
摩洛哥烹饪层温香料与甜咸对比 — 慢tagine融化肉和蔬菜成为芬香、深层香料炖菜。当摩洛哥厨师使用羊肉时，他们伸向孜然、芫荽、生姜、藏红花、腌制柠檬和ras el hanout，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 炖煮, 烧制 和 蒸。
嫩、独特丰富的红肉，适合芳香、香料前沿和慢煮菜肴。在这个集合中最常见的是与garlic, ground ginger, ground cumin, olive oil, ground cinnamon 和 cinnamon一起烹饪。这里的菜肴跨越摩洛哥经典在仅仅32分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
19摩洛哥羊肉食谱
✨ 新晚餐
杏子塔吉锅羊肉
慢煮羊肉配上甜杏和温暖的香料。
⏱ 140分钟🔥 520千卡中等
✨ 新晚餐
皇家蒸粗麦粉
蓬松的蒸粗麦粉搭配混合肉类和蔬菜汤。
⏱ 120分钟🔥 580千卡困难
晚餐
羊肉塔吉锅配腌制柠檬和橄榄
慢炖摩洛哥羊肉，散发着温暖香料、腌制柠檬和绿橄榄的香气。
⏱ 145分钟🔥 540千卡中等
晚餐
羊肉塔吉锅配柠檬腌制 — Lahlou 灵感
慢炖羊肩肉配腌制柠檬、绿橄榄、藏红花和新鲜香草——摩洛哥最精致的家常菜。
⏱ 175分钟🔥 685千卡中等
starter
布里瓦茨
摩洛哥酥脆油炸糕点，配以咸味或甜味馅料，金黄酥脆，令人难以抗拒。
⏱ 65分钟🔥 320千卡中等
✨ 新晚餐
摩洛哥羊肉塔吉锅配西梅干
慢炖摩洛哥羊肩肉，配以李子、蜂蜜、杏仁和 ras el hanout，甜甜、浓郁、粘稠。
⏱ 175分钟🔥 680千卡中等
✨ 新汤
Harira（摩洛哥番茄扁豆汤）
摩洛哥标志性的斋月汤——番茄、扁豆、鹰嘴豆、羊肉和新鲜香菜和欧芹，用面粉浆勾芡成丝般的舒适感。
⏱ 110分钟🔥 320千卡中等
✨ 新晚餐
Tanjia Marrakchia（马拉喀什慢煮羊肉瓮）
马拉喀什传奇的单身汉菜肴——羊肩肉在粘土瓮中用腌制的柠檬、小茴香和藏红花慢煮过夜。
⏱ 375分钟🔥 520千卡简单
✨ 新晚餐
Mechoui（摩洛哥烤全羊）
摩洛哥的皇家盛宴菜肴——将整只羊肉或羊肩肉放在坑或烤箱中慢慢烤，直到肉从骨头上掉下来，佐以孜然盐。
⏱ 330分钟🔥 480千卡中等
✨ 新晚餐
阿特拉斯鹰嘴豆橄榄煎锅晚餐
阿特拉斯鹰嘴豆橄榄煎锅晚餐将摩洛哥风味带入实用的家庭食谱中，其中包括羊肉末、小茴香、肉桂、腌制柠檬和橄榄以及香菜。
⏱ 70分钟🔥 434千卡中等
✨ 新晚餐
羊肉塔吉锅配李子和杏仁
慢炖羊肩肉配上热辣酱汁，配以甜李子和烤杏仁，这是摩洛哥的经典庆祝菜肴。
⏱ 120分钟🔥 620千卡中等
✨ 新午餐
摩洛哥肉丸卷（Kefta Msakhen）
热乎乎的霍布兹面包卷着五香牛肉、哈里萨辣酱蛋黄酱和新鲜蔬菜，这是一顿令人满意的摩洛哥街头午餐。
⏱ 40分钟🔥 480千卡简单
✨ 新晚餐
摩洛哥香料烤凯夫塔串
将五香羊肉串串起来，用高温烤至烧焦，搭配烟熏番茄沙拉和热面包。
⏱ 40分钟🔥 460千卡中等
✨ 新晚餐
Mrouzia（摩洛哥羊肉配蜂蜜和葡萄干）
这是一道香料浓郁的摩洛哥羊肉菜肴，用蜂蜜、葡萄干和烤杏仁慢煮，传统上在宰牲节盛宴上享用。
⏱ 140分钟🔥 640千卡中等
✨ 新午餐
摩洛哥 Kefta 三明治（五香牛肉三明治）
将烤五香 kefta 肉饼塞进硬皮 khobz 面包中，配上番茄、洋葱和哈里萨辣酱蛋黄酱。
⏱ 32分钟🔥 480千卡中等
✨ 新汤
摩洛哥 Harira（番茄扁豆鹰嘴豆汤）
这是一种丰盛的摩洛哥汤，由扁豆、鹰嘴豆和番茄制成，用面粉水浆勾芡，传统上用于斋戒月的开斋。
⏱ 70分钟🔥 260千卡中等
✨ 新晚餐
摩洛哥五香羊肉汉堡配哈里萨辣酱蛋黄酱
孜然和肉桂调味的羊肉汉堡，上面撒上辛辣的哈里萨辣酱蛋黄酱和快速腌制的洋葱。
⏱ 32分钟🔥 600千卡简单
✨ 新晚餐
摩洛哥假日拼盘：羊肉塔吉锅配蒸粗麦粉
节日餐桌上的节日摩洛哥羊肉塔吉锅配杏子和杏仁，搭配藏红花蒸粗麦粉。
⏱ 150分钟🔥 640千卡困难
选择和准备羊肉
如何选择
寻找坚实、粉红红色肉质，白色（不是黄色）脂肪。快速切割：排骨和架子；慢速切割：肩部、腿部和腿部用于炖煮和烤制。
准备和储存
羊肉喜欢大胆调味 — 大蒜、迷迭香、孜然和薄荷切割其丰富。修剪过量脂肪，并像对待牛肉一样烹饪后静置。
什么时候完成？
最好在55-60°C / 130-140°F呈粉红色用于排骨和架子；粗肉低温慢火，直到柔软融化。
营养
富含完全蛋白质、铁、锌和B族维生素，比精瘦牛肉有更多风味承载脂肪。
经典口味合作伙伴： 迷迭香, 大蒜, 薄荷, 孜然, 酸奶, 柠檬
摩洛哥羊肉食谱 — 常见问题
摩洛哥羊肉食谱需要多长时间制作？
大多数这些19摩洛哥羊肉食谱从开始到完成准备好约130分钟。最快的，Moroccan Kefta Sandwich (Spiced Beef Sandwich)，采用约32分钟，而较慢煮菜肴运行至375分钟。
有多少热量在摩洛哥羊肉菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约260至685 kcal每份，平均521 kcal — Moroccan Harira (Tomato Lentil and Chickpea Soup)是最清淡选择在260 kcal。
什么是最简单摩洛哥羊肉食谱初学者？
Tanjia Marrakchia (Marrakech Slow-Cooked Lamb Urn)是开始一个好地方 — 评级easy和在约375分钟汇聚。16%食谱这里初学者友好。
什么与羊肉配对好在摩洛哥烹饪中？
在这些食谱中，羊肉最常与garlic, ground ginger, ground cumin, olive oil, ground cinnamon 和 cinnamon配对。摩洛哥厨房也依靠孜然、芫荽、生姜、藏红花、腌制柠檬和ras el hanout。
我如何知道羊肉何时正确烹饪？
最好在55-60°C / 130-140°F呈粉红色用于排骨和架子；粗肉低温慢火，直到柔软融化。
更多摩洛哥食谱按食材
羊肉食谱来自其他菜系
免费厨房工具
与本页搭配使用的计算器和单位换算工具，无需注册。