✨ 新晚餐
羊肉印度饭
香喷喷的米饭和五香羊肉。
⏱ 90分钟🔥 520千卡困难
🇮🇳
印度羊肉食谱
8 食谱使用羊肉 — 咖喱、印度香饭、木豆和世界上最复杂的香料美食。
这些8印度羊肉食谱平均准备时间约123分钟，每份提供420-680 kcal，13%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
8
食谱
123 min
平均时间
530 kcal
平均每份
13%
简单的食谱
印度菜系如何用羊肉烹饪
印度烹饪是香料的科学 — 分层和绽放芳香建立显著深度和地区多样性的咖喱和达尔。当印度厨师使用羊肉时，他们伸向孜然、芫荽、姜黄、生姜、大蒜、辣椒和garam masala，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 炖煮, 烧制 和 蒸。
嫩、独特丰富的红肉，适合芳香、香料前沿和慢煮菜肴。在这个集合中最常见的是与black cardamom pods, cloves, bay leaves, green cardamom pods, garam masala 和 garlic一起烹饪。这里的菜肴跨越印度经典在仅仅37分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
8印度羊肉食谱
晚餐
羔羊罗根·乔什
克什米尔美味的慢炖羊肉——由克什米尔辣椒制成的深红色，带有小豆蔻、丁香和茴香的香气，以及浓郁芳香的酱汁。
⏱ 110分钟🔥 520千卡中等
✨ 新晚餐
克什米尔罗根乔什（芳香红肉汁羊肉）
原汁原味的克什米尔 rogan josh——用藤红和克什米尔辣椒上色的砖红色酸奶肉汁慢煮的羊肉，并带有茴香和干姜的香气。
⏱ 120分钟🔥 540千卡困难
✨ 新晚餐
罗根·乔什（克什米尔慢炖羊肉咖喱）
招牌克什米尔羊肉咖喱 — 鲜嫩的炖羊肉配以深红色、芬芳的酸奶肉汁、克什米尔辣椒、茴香、生姜和干姜粉。
⏱ 170分钟🔥 620千卡中等
✨ 新晚餐
Hyderabadi Haleem（慢煮羊肉和小麦炖菜）
来自海得拉巴的传说中的斋月炖菜——将羊肉、扁豆和碎小麦煮上几个小时，制成奶油状、浓香的糊状，搭配脆炸洋葱和酸橙一起食用。
⏱ 270分钟🔥 680千卡困难
✨ 新晚餐
旁遮普菠菜芝士煎锅晚餐
旁遮普菠菜芝士煎锅晚餐将印度风味融入实用的家庭食谱中，包括羊肉末、生姜、大蒜、孜然、香菜和姜黄，最后是香菜。
⏱ 37分钟🔥 456千卡简单
✨ 新晚餐
印度大蒜克什米尔辣椒炖羊肉（Rogan Josh）
羊肩肉慢炖于蒜香浓郁的克什米尔辣椒红汤中，直至酥烂入味、香料浓郁。
⏱ 125分钟🔥 480千卡中等
✨ 新晚餐
印度五香羊肉咖喱番茄咖喱
鲜嫩的五香羊肉丸在芳香的番茄肉汁中慢火熬制，并加入了少许粗糖。
⏱ 65分钟🔥 420千卡中等
选择和准备羊肉
如何选择
寻找坚实、粉红红色肉质，白色（不是黄色）脂肪。快速切割：排骨和架子；慢速切割：肩部、腿部和腿部用于炖煮和烤制。
准备和储存
羊肉喜欢大胆调味 — 大蒜、迷迭香、孜然和薄荷切割其丰富。修剪过量脂肪，并像对待牛肉一样烹饪后静置。
什么时候完成？
最好在55-60°C / 130-140°F呈粉红色用于排骨和架子；粗肉低温慢火，直到柔软融化。
营养
富含完全蛋白质、铁、锌和B族维生素，比精瘦牛肉有更多风味承载脂肪。
经典口味合作伙伴： 迷迭香, 大蒜, 薄荷, 孜然, 酸奶, 柠檬
印度羊肉食谱 — 常见问题
印度羊肉食谱需要多长时间制作？
大多数这些8印度羊肉食谱从开始到完成准备好约123分钟。最快的，Punjabi Spinach Paneer Skillet Dinner，采用约37分钟，而较慢煮菜肴运行至270分钟。
有多少热量在印度羊肉菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约420至680 kcal每份，平均530 kcal — Indian Spiced Lamb Kofta in Tomato Curry是最清淡选择在420 kcal。
什么是最简单印度羊肉食谱初学者？
Punjabi Spinach Paneer Skillet Dinner是开始一个好地方 — 评级easy和在约37分钟汇聚。13%食谱这里初学者友好。
什么与羊肉配对好在印度烹饪中？
在这些食谱中，羊肉最常与black cardamom pods, cloves, bay leaves, green cardamom pods, garam masala 和 garlic配对。印度厨房也依靠孜然、芫荽、姜黄、生姜、大蒜、辣椒和garam masala。
我如何知道羊肉何时正确烹饪？
最好在55-60°C / 130-140°F呈粉红色用于排骨和架子；粗肉低温慢火，直到柔软融化。
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