土耳其羊肉食谱

土耳其烹饪从烟熏烧烤kebab和meze跨越至温和橄榄油蔬菜，用酸奶、柠檬和草本平衡丰富。当土耳其厨师使用羊肉时，他们伸向橄榄油、孜然、红辣椒粉、大蒜、酸奶和新鲜薄荷，并且这些食谱中最常出现的技法是烧烤, 炖, 煮沸 和 煎。

嫩、独特丰富的红肉，适合芳香、香料前沿和慢煮菜肴。在这个集合中最常见的是与onion, garlic, ground cumin, butter, olive oil 和 tomatoes一起烹饪。这里的菜肴跨越土耳其经典在仅仅30分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。