土耳其奶酪食谱

土耳其烹饪从烟熏烧烤kebab和meze跨越至温和橄榄油蔬菜，用酸奶、柠檬和草本平衡丰富。当土耳其厨师使用奶酪时，他们伸向橄榄油、孜然、红辣椒粉、大蒜、酸奶和新鲜薄荷，并且这些食谱中最常出现的技法是煎, 煮沸, 炒 和 烘烤。

集中的鲜香、咸味和丰富的打击，用于融化、烤至金黄、撒碎或完成一道菜。在这个集合中最常见的是与eggs, butter, olive oil, dried mint, lemon juice 和 fresh dill一起烹饪。这里的菜肴跨越土耳其经典在仅仅13分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。