土耳其肉丸是烤或煎的肉丸，用洋葱、孜然和欧芹调味，它们的味道自然地转化为汉堡的形式——使肉丸如此独特的调味料（磨碎的洋葱融入肉中，加入大量孜然和新鲜香草），在肉饼形状中的作用完全相同。这种汉堡保留了肉丸调味料的完整性，而不是用伍斯特郡或番茄酱等典型的汉堡口味来稀释它。 \n\n将好的肉丸与坚韧、干的肉丸分开的技术是将洋葱直接磨碎（而不是将其切块）直接放入肉中，这样将其汁液释放到混合物中，并在烹饪时保持肉饼湿润。在烹饪前将成型的肉饼冷却至少 20 分钟，也有助于它们在烤架或平底锅中粘在一起，而不是散开。\n\n蒜味酸奶酱、快速腌制的红洋葱和成熟的番茄使汉堡更加圆润，与土耳其烤肉饼传统上搭配的酸奶和沙拉相呼应。
服务 4
将切好的红洋葱与红酒醋和少许盐一起搅拌。静置至少 20 分钟。
将牛肉、一半磨碎的洋葱、蒜末、孜然、阿勒颇辣椒、欧芹、面包屑和鸡蛋放入碗中。轻轻混合直至混合。
分成 4 个肉饼，在每个肉饼的中心压出一个浅凹痕。冷藏至少 20 分钟。
将洋葱磨碎而不是切成丁，它可以将水分直接释放到肉中，这可以防止 kofte 式肉饼变得干燥和易碎。
将酸奶、磨碎的大蒜和一小撮盐放入一个小碗中搅拌。
用中高火加热烤盘或煎锅。将肉饼每面煎 5-6 分钟，直至变成褐色并煮熟（内部温度 160°F/71°C）。
将大蒜酸奶涂在面包的两面。将番茄、肉饼和腌洋葱分层，然后合上即可食用。
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Şekillendirilmiş köfteleri pişirmeden önce soğutun; bu、yağları sıkılaştırır yburglerin izgarada parçalanmasını önler。
Nichtsdestotrotz est ainsi、dass Sie sich die Zeit genommen haben、die Sie brauchen、um sich zurechtzufinden。
ゲreneクセル・イズガラ・キfutoai・ダハ・ヤkun、ダハ・ドゥマンル・ビル・retto・イシン・キョfutereri・ashyku・ハバダ・キョムルド・クザaruton。
Sì、sì、sì、sì、sì、sì、sì、sì、sì、sì ?????????????????????
先のことを考えず、问题を解决することができます。
将煮熟的肉饼与面包和配料分开冷藏最多 3 天。在煎锅中用中火轻轻重新加热，然后重新组装新鲜的。
Köfte 是土耳其家庭和餐厅烹饪中最常见的菜肴之一，从 Inegöl 到 Adana 都有不同的地区差异，每种菜肴都有不同的香料和成型技术。这款汉堡将经典的磨碎洋葱、小茴香和欧芹调味料融入西式汉堡形式。
必要な手続きは必要ありません。
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