这款汉堡采用了用于烤肉的甜味和咸味腌料——酱油、大蒜、芝麻油、少许梨或糖以增加甜味——并将其直接混合到碎牛肉中，而不是用作肉片的腌料。结果是一种尝起来像汉堡形式的烤肉的肉饼：味道鲜美，焦糖化的边缘略带甜味，并带有芝麻和大蒜的香味。\n\n真正使这项工作成功的部分不是过度混合肉。烤肉调味料中含有大量的液体（酱油、芝麻油），如果你在牛肉中加入过多的液体，肉饼就会变得致密而有弹性，而不是柔软。混合直至混合，然后在成型和翻转时尽可能少地处理肉饼。\n\n快速腌制的黄瓜和辣椒酱蛋黄酱带来酸味和温和的热量，削弱了牛肉的丰富性 - 两者在肉饼烹饪后休息的时间内融合在一起。
服务 4
将黄瓜片与米醋和糖拌匀。在准备其他一切的同时，在室温下静置至少 15 分钟。
在一个小碗中将蛋黄酱和辣椒酱一起搅拌直至光滑。放在一边。
将碎牛肉、大蒜、酱油、红糖、芝麻油和葱放入碗中。用手轻轻搅拌直至混合——过度搅拌会使肉饼变稠。
在将肉饼成型之前先弄湿双手，这样混合物就不会粘在一起，然后在每个肉饼的中心压一个浅浅的凹痕，这样它们就可以煎平而不是拱起。
用中高火加热煎锅或烤盘。将肉饼每面煎 4-5 分钟，直至变成深褐色并煮熟（内部温度 160°F/71°C），不要按下去。
在烤面包的两侧涂上辣椒酱蛋黄酱。将生菜、肉饼和腌黄瓜分层，然后合上即可食用。
80/20 Kıyma-Kullanın-Yağ içeriği、Köfteleri bulgogi baharatındaki şekere karşı sulu tutar、bu da yğsız eti kurutabilir。
Köfteleri pişirmeden Sonra birleştirmeden önce 5 daykika dinlendirin;kuesutoo进めて、そして、サペreを见つけてください。
キキョfutenin オルタシンダキ チュkuruマインブルゴギ・イル・テルビエ・エディルミシュ・ュル・エティ、あなたはオルマダン・オルタダ・シシュメイ・エジリムリディル。
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重要なことはなく、梦中にならず、梦中にならず、それほど重要ではありません。
あなたの人生は最高です、あなたの人生は最高です。
将煮熟的肉饼与面包和配料分开冷藏最多 3 天。在煎锅中用中火重新加热肉饼，直至热透，然后重新组装新鲜的。
Bulgogi——字面意思是“火肉”——是韩国最受国际认可的菜肴之一，传统上是将牛肉切成薄片，用大豆、大蒜和芝麻混合物腌制并烤制。将相同的腌料应用到汉堡形式的碎牛肉中是韩裔美国人家庭厨房和休闲餐厅中常见的现代融合举措。
Evet - Turşudaki şeker、Karamelleşecekleri 和 ızgarada güzelce kömürleşecekleri anlamına gelir、alev çok yükselirse şeker yanabileceğinden alevlenmelere dikkat edin。
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