✨ Newdinner
Tibs
Sizzling Ethiopian sautéed lamb with caramelised onions, tomatoes and green chillies — a fast, fiery and deeply aromatic dish served on injera.
⏱ 40 min🔥 420 kcalEasy
★4.6(534)
🇪🇹
埃塞俄比亚羊肉食谱
5 食谱使用羊肉 — Injera、doro wat、misir——非洲之角古老的五香炖菜。
这些5埃塞俄比亚羊肉食谱平均准备时间约54分钟，每份提供420-540 kcal，40%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
5
食谱
54 min
平均时间
459 kcal
平均每份
40%
简单的食谱
埃塞俄比亚菜系如何用羊肉烹饪
埃塞俄比亚烹饪是古代和强烈香料的 — 慢炖炖菜建立在berbere和芳香香料黄油上，用酸injera舀出。当埃塞俄比亚厨师使用羊肉时，他们伸向berbere、niter kibbeh（香料黄油）、大蒜、生姜和胡芦巴，并且这些食谱中最常出现的技法是烧制, 炒, 炖 和 腌制。
嫩、独特丰富的红肉，适合芳香、香料前沿和慢煮菜肴。在这个集合中最常见的是与garlic, onions, berbere spice blend, niter kibbeh 和 fresh rosemary一起烹饪。这里的菜肴跨越埃塞俄比亚经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Lamb Tibs 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自1,560评分。
5埃塞俄比亚羊肉食谱
dinner
Tibs
Ethiopian sautéed meat with onions, peppers, and mitmita — quick-cooked and intensely flavoured, served on injera.
⏱ 35 min🔥 420 kcalEasy
★4.8(698)
dinner
Lamb Tibs
Ethiopian pan-seared lamb with vegetables and spiced butter — a quick, tender celebration.
⏱ 45 min🔥 480 kcalMedium
★4.9(1,560)
✨ Newdinner
Tigray Chickpea Tomato Skillet Dinner
Tigray Chickpea Tomato Skillet Dinner brings ethiopian flavor into a practical home recipe with lamb mince, berbere, niter kibbeh, lentils and ginger, and a finish of cilantro.
⏱ 37 min🔥 434 kcalMedium
★4.6(5,044)
✨ Newdinner
Yebeg Wat (Ethiopian Spiced Lamb Stew)
Lamb slow-braised in a rich berbere sauce with a long-cooked onion base, a warming Ethiopian stew traditionally served over injera.
⏱ 115 min🔥 540 kcalMedium
★4.5(26)
选择和准备羊肉
如何选择
寻找坚实、粉红红色肉质，白色（不是黄色）脂肪。快速切割：排骨和架子；慢速切割：肩部、腿部和腿部用于炖煮和烤制。
准备和储存
羊肉喜欢大胆调味 — 大蒜、迷迭香、孜然和薄荷切割其丰富。修剪过量脂肪，并像对待牛肉一样烹饪后静置。
什么时候完成？
最好在55-60°C / 130-140°F呈粉红色用于排骨和架子；粗肉低温慢火，直到柔软融化。
营养
富含完全蛋白质、铁、锌和B族维生素，比精瘦牛肉有更多风味承载脂肪。
经典口味合作伙伴： 迷迭香, 大蒜, 薄荷, 孜然, 酸奶, 柠檬
埃塞俄比亚羊肉食谱 — 常见问题
埃塞俄比亚羊肉食谱需要多长时间制作？
大多数这些5埃塞俄比亚羊肉食谱从开始到完成准备好约54分钟。最快的，Tibs，采用约35分钟，而较慢煮菜肴运行至115分钟。
有多少热量在埃塞俄比亚羊肉菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约420至540 kcal每份，平均459 kcal — Tibs是最清淡选择在420 kcal。
什么是最简单埃塞俄比亚羊肉食谱初学者？
Tibs是开始一个好地方 — 评级easy和在约40分钟汇聚。40%食谱这里初学者友好。
什么与羊肉配对好在埃塞俄比亚烹饪中？
在这些食谱中，羊肉最常与garlic, onions, berbere spice blend, niter kibbeh 和 fresh rosemary配对。埃塞俄比亚厨房也依靠berbere、niter kibbeh（香料黄油）、大蒜、生姜和胡芦巴。
我如何知道羊肉何时正确烹饪？
最好在55-60°C / 130-140°F呈粉红色用于排骨和架子；粗肉低温慢火，直到柔软融化。